Conocimiento acerca del Saní (Brassica Juncea) de los estudiantes de nutrición y dietética, antes y después de la implementación de materiales didácticos

Abstract

El Sanì son semillas que provienen de la planta de nabo, típica del páramo andino y poco conocida por la población merideña. Se decidió hacer una investigación de campo, de corte transversal, pre experimental, enmarcado en un estudio de intervención comunitaria, el cual permitió establecer el conocimiento de los estudiantes de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Los Andes acerca del Saní como alimento, antes y después del diseño e implementación de materiales didácticos. La muestra constó de 72 estudiantes del 1ero al 3er año, a los cuales se les aplicó un cuestionario de preguntas cerradas donde lograron de manera asertiva indicar en que clima se cultiva, su método de producción, sus usos frecuentes y la importancia de propagar el conocimiento del mismo con un 100% de interés en expandir el uso de este rubro.