ESTILOS DE VIDA PROMOTORES DE SALUD COMO MODERADORES DE COMPRA Y CONSUMO DE ALIMENTOS SALUDABLES
Fecha
2020-02-18Autor
Bahamón, Marly Johana
Estrada-López, Hilda
Iglesias-Navas, María Auxiliadora
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemResumen
El objetivo del presente estudio es medir el papel moderador del estilo de vida promotor de salud, sus dimensiones
y las características sociodemográficas, sobre la compra y consumo de alimentos saludables en una muestra de 370
adultos colombianos, encargados comprar la alimentación en sus hogares. Se establecieron como hipótesis que el
estilo de vida promotor de salud y las características sociodemográficas se asociaban significativamente con la
frecuencia de compra y consumo de alimentos saludables; así mismo se consideró que el estilo de vida promotor de
salud y algunas características sociodemográficas podían predecir la compra y consumo de alimentos saludables. Se
realizó una investigación enmarcada en el enfoque cuantitativo, con alcance explicativo y de corte transversal. Los
instrumentos utilizados fueron una pregunta tipo encuesta personal, un cuestionario sociodemográfico y el
cuestionario de estilos de vida PEPS-I. Los resultados indican que la edad, el sexo, el estrato socioeconómico, el
estado civil y el índice de masa corporal se relacionan significativamente con la compra y consumo de alimentos
saludables, así como con algunos estilos de vida promotores de salud. A partir del análisis de regresión múltiple se
identificó que el estilo de vida centrado en nutrición, responsabilidad en salud y manejo del estrés explica en un
91,8% la compra y consumo de alimentos saludables. Los resultados muestran información pertinente para el
análisis del perfil psicográfico del consumidor activo o potencial de alimentos saludables. The objective of this study is to measure the moderating role of the health-promoting lifestyle, its dimensions and
socio-demographic characteristics, on the purchase and consumption of healthy food in a sample of 370 Colombian
adults, who are in charge of buying food in their homes. It was hypothesized that the health-promoting lifestyle
and sociodemographic characteristics were significantly associated with the frequency of purchase and consumption
of healthy foods; it was also considered that the health-promoting lifestyle and some sociodemographic characteristics
could predict the purchase and consumption of healthy foods. Research was conducted within the framework of
the quantitative approach, with an explanatory scope and a cross-sectional approach. The instruments used were
a personal survey question, a sociodemographic questionnaire and the PEPS-I lifestyle questionnaire. The results
indicate that age, sex, socioeconomic status, marital status and body mass index are significantly related to the
purchase and consumption of healthy foods, as well as to some health-promoting lifestyles. From the multiple
regression analysis, it was identified that the lifestyle focused on nutrition, health responsibility and stress
management explains 91.8% of the purchase and consumption of healthy foods. The results show relevant
information for the analysis of the psychographic profile of the active or potential consumer of healthy food. Le but de cette étude est de mesurer le rôle modérateur du mode de vie promoteur de santé, et ses dimensions et
caractéristiques sociodémographiques, sur l'achat et la consommation d'aliments sains dans un échantillon de 370
adultes Colombiens, en charge de l'achat de la nourriture dans leurs maisons. L'hypothèse établie que le mode de
vie favorable à la santé et les caractéristiques sociodémographiques étaient significativement associées à la fréquence
d'achat et de consommation d'aliments sains. De même, il a été considéré que le mode de vie favorable le à la santé
et certaines caractéristiques sociodémographiques pouvaient prédire l'achat et la consommation d'aliments sains.
Les instruments utilisés étaient une question de type enquête personnelle, un questionnaire sociodémographique
et le questionnaire de mode de vie EPEP-I. Les résultats indiquent que l'âge, le sexe, le statut socioéconomique,
l'état matrimonial et indice de masse corporelle étaient significativement liés à l'achat et à la consommation
d'aliments sains, ainsi qu'à certains styles de vie promoteurs de la santé. À partir de l'analyse de régression multiple,
il a été identifié que le mode de vie centré sur la nutrition, la responsabilité en matière de santé et la gestion du stress
expliquent à 91,8% l'achat et la consommation d'aliments sains. Les résultats montrent des informations pertinentes
pour l'analyse du profil psycho-graphiques du consommateur actif ou potentiel d'aliments sains. O objetivo deste estudo é determinar o papel moderador do estilo de vida promotor da saúde, as suas dimensões e
características sociodemográficas em relação à compra e consumo de alimentos saudáveis em uma amostra de 370
adultos colombianos (gerentes) encarregados de comprar comida para suas casas. Partiu-se da hipótese de que o
estilo de vista promotor de saúde e algumas as características sociodemográficas estão associadas com a frequência
de compra e consumo de alimentos saudáveis. Além disso, que o estilo de vida promotor de saúde e algumas
características sociodemográficas poderiam prever a compra e consumo de alimentos saudáveis. Dentre os
instrumentos utilizados consta uma pergunta da pesquisa pessoal standard, um questionário sociodemográfico e
questionário estilo de vida PEPS-I. Os resultados indicam que a idade, sexo, status socioeconômico, estado civil e
índice de massa corporal estão significativamente associados com a compra e consumo de alimentos saudáveis, bem
como alguns estilos de vida promotores de saúde. A análise de regressão múltipla mostrou que esse estilo de vida
focado em nutrição, responsabilidade sanitária e gestão do stress, explicam 91,8% da compra e consumo de
alimentos saudáveis. Os resultados mostram-se relevantes para a análise do perfil psicográfico do consumidor ativo
ou potencial de saúde alimentar.