Listar por autor "Jaimes Sánchez, Lorna Daniela"
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Elaboración de una hamburguesa vegana con harina de hojas y semilla de Chachafruto (Erythrina edulis Triana ex Micheli).
Jaimes Sánchez, Lorna Daniela; Lares Ortega, Alezandra Virginia (Universidad de Los Andes, Facultad de Medicina, Escuela de Nutrición y Dietética, 2020-11)La presente investigación tiene por objetivo principal la elaboración de una hamburguesa vegana con Harina de hojas y chachafruto (Erythrina edulis Triana ex Micheli), buscando generar con su diseño y elaboración la ...