Listar por autor "Tapia Campos, Ernesto"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Potencial antioxidante de tres subproductos de granada (Punica granatum L.)
Valdés Miramontes, Elia Herminia; Castañeda-Saucedo, Ma. Claudia; Tapia Campos, Ernesto; Reyes Castillo, Zyanya; Ramírez Anaya, Jessica del Pilar; Sánchez Caballero, Berenice; Amezcua Luján, Martha Karina (Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-08-26)Introducción: La granada Punica granatum es originaria del sur de Asia es altamente apreciada por su sabor y por los compuestos fitoquímicos que confieren beneficios a la salud. Objetivo: Determinar el potencial biológico ...