• El bagazo de la caña de azúcar como sustrato en la fermentación láctica 

      Vera Dueñas, Miguel Omar; Romero Moreira, Alex Javier; Zambrano Zambrano, Génesis Alejandra; Ponce, Wilmer; Riera, María Antonieta (Universidad de Los Andes, 2024-04-30)
      El bagazo de caña, subproducto lignocelulósico derivado de la industria azucarera, tiene potencial para la producción energética y el desarrollo de productos biotecnológicos de alto valor. Esta investigación se enfocó en ...