2018

Editorial

2020-02-26T13:48:48Z

Editorial Hidalgo López, Carelia Rayen Editorial

EFECTO DE LA FERTILIZACIÓN ORGÁNICA E INORGÁNICA SOBRE EL CRECIMIENTO DE TOMATE (Solanum Lycopersicum) EN AMBIENTES PROTEGIDOS

2020-02-26T13:46:34Z

EFECTO DE LA FERTILIZACIÓN ORGÁNICA E INORGÁNICA SOBRE EL CRECIMIENTO DE TOMATE (Solanum Lycopersicum) EN AMBIENTES PROTEGIDOS Torres, Duilio; Mendoza, Betty; Gomes, Carlos; Almao, Leyda; Hernandez, Wilmer; Carrero, Luis; Castillo, Eduardo; Makhoul, Ibrahim; Escalona, Andres El tomate (Solanum lycopersicum) es una de las hortalizas de mayor producción a nivel mundial, para mantener sus rendimientos es necesario una adecuada fertilización, por lo que se deben buscar fuentes de fertilizantes que suplan los nutrientes requeridos por las plantas, por ello se evaluó el efecto de diferentes tratamientos de fertilización orgánica e inorgánica sobre el crecimiento de plantas de tomate, para ello se condujo una investigación a nivel de invernadero, se realizó un experimento completamente al azar donde se evaluó el efecto de 5 tratamientos: (T0) testigo, (T1) fertilización inorgánica, (T2) compost, (T3) vermicompost, (T4) compost +vermicompost, los cuales fueron replicados 5 veces para 25 unidades experimentales. Durante el ciclo del cultivo se evaluaron variables biométricas: altura de planta, número de hojas, diámetro del tallo y los cambios en las variables edáficas: materia orgánica, fósforo, potasio, calcio, magnesio, conductividad eléctrica y pH. El análisis estadístico se realizó aplicando un análisis de varianza y agrupación DGC con un valor de probabilidad p<0,05, usando el programa Infostat. Los resultados encontrados muestran que los tratamientos orgánicos (T2 y T3) promovieron el desarrollo vegetativo al encontrarse valores significativamente más altos <0,05) de altura de planta, número de hojas y diámetro de tallo en comparación al testigo (T0) y la fertilización inorgánica (TI). El mayor desarrollo de la planta se debió al aporte de materia orgánica del vermicompost lo cual aumentó la disponibilidad de nutrientes. Los abonos orgánicos evaluados no representaron riesgos de salinización al no observarse incrementos del pH y la CE.; The tomato (Solanum lycopersicum) is one of the vegetables with the highest production in the world, to maintain its yields it is necessary improve fertilization to soil, so it is necessary that fertilizers supply the nutrients required by the plants, for this reason the effect of different treatments of organic and inorganic fertilization on the growth of tomato plants was evaluated, for this a research was conducted at greenhouse level, a completely randomized experiment was carried out, where the effect of 5 treatments was evaluated: (T0) control, (T1) inorganic fertilization, (T2) compost, (T3) vermicompost, (T4) compost + vermicompost, which were replicated 5 times for 25 experimental units. During the crop cycle, biometric variables were evaluated: plant height, number of leaves, stem diameter and changes in edaphic variables: organic matter, phosphorus, potassium, calcium, magnesium, electrical conductivity and pH. The statistical analysis was carried out applying a variance analysis and DGC grouping with a probability value p <0.05, using the Infostat software. The results show that the organic treatments (T2 and T3) promoted the vegetative development to find significantly higher values <0.05) of plant height, number of leaves and stem diameter compared to the control (T0) and fertilization inorganic (IT) The greater development of the plant was due to the contribution of organic matter of vermicompost which increased the availability of nutrients. The organic fertilizers evaluated did not represent any risk of salinization due to no increase in pH and EC. Artículo

EVALUACIÓN PARTICIPATIVA DE LA SUSTENTABILIDAD DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE CERDOS EN CAMA PROFUNDA EN LA COMUNIDAD DE PEÑA LARGA, BARINAS- VENEZUELA

2020-02-26T13:37:50Z

EVALUACIÓN PARTICIPATIVA DE LA SUSTENTABILIDAD DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE CERDOS EN CAMA PROFUNDA EN LA COMUNIDAD DE PEÑA LARGA, BARINAS- VENEZUELA Pérez-Sandoval, Gabriela; D’Aubeterre, Ramón; Rodríguez, Jorman; Dickson, Luis Se realizó la evaluación participativa de la sustentabilidad de la cría de cerdos en cama profunda en la comunidad de Peña Larga, ubicada en el municipio Alberto Arvelo Torrealba, estado Barinas; mediante indicadores de sustentabilidad de las dimensiones ambiental, social y económica. Se empleó el método con enfoque agroecológico “Evaluación de Sistemas de Manejo Incorporando Indicadores de Sustentabilidad (MESMIS)”, usando las técnicas de recolección de información: diagnóstico rural participativo, observación directa, la entrevista e informantes clave y para el análisis de información la técnica de multicriterios. Se caracterizaron 04 unidades de producción familiar de cría de cerdos en cama profunda. La evaluación de la sustentabilidad de las unidades de producción familiar de cerdos en camas profundas en la comunidad de Peña Larga, presenta una valoración cualitativa media, con un nivel de sustentabilidad medianamente sustentable con un índice de sustentabilidad de 2,56. Los indicadores críticos limitantes de la sustentabilidad corresponden a la dimensión económica y social, con la influencia de los atributos de productividad y autogestión como lo son: rendimiento de los cultivos, diversificación de la producción vegetal, variación de precios de los insumos, organizaciones presentes, dependencia de insumos externos y disponibilidad de mercado local para la venta de lechones, debido a que fueron calificados como, potencialmente no sustentable y no sustentable, respectivamente. Se generó una propuesta colectiva de orientaciones estratégicas de desarrollo comunitario dirigidas a mejorar el nivel de sustentabilidad de los indicadores críticos comunes en las unidades de producción familiar.; The participatory evaluation of the sustainability of the deep-bed pig breeding was carried out in the community of Peña Larga, located in the Alberto Arvelo Torrealba municipality, Barinas state; using environmental, social and economic sustainability indicators. The method with agroecological approach was used "Evaluation of Management Systems Incorporating Sustainability Indicators (MESMIS)", using information gathering techniques: participatory rural diagnosis, direct observation, interview and key informants and for the analysis of information the technique of multicriteria. Four units of family production of pigs in deep bed were characterized. The evaluation of the sustainability of the family production units of pigs in deep beds in the community of Peña Larga presents an average qualitative assessment, with a level of sustainability that is moderately sustainable with a sustainability index of 2.56. The limiting critical indicators of sustainability correspond to the economic and social dimension, with the influence of the attributes of productivity and self-management such as: crop yield, diversification of vegetable production, variation of prices of inputs, present organizations, dependence on external inputs and availability of local market for the sale of piglets, because they were classified as, potentially not sustainable and not sustainable, respectively. A collective proposal of strategic guidelines for community development aimed at improving the level of sustainability of the common critical indicators in the family production units was generated. Artículo

PURIFICACIÓN DE LA PAPAÍNA DEL LÁTEX DE LA LECHOSA Y CUANTIFICACIÓN DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA

2020-02-26T13:31:02Z

PURIFICACIÓN DE LA PAPAÍNA DEL LÁTEX DE LA LECHOSA Y CUANTIFICACIÓN DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA Tovar-Colmenárez, Yanny; Ávila de Hernández, Rita; Pire-Sierra, María C.; González-Ortíz, Marie T. El látex es un fluído tixotrópico contenido en vasos latíferos bajo el exocarpo de la lechosa. Su contenido de enzimas proteolíticas lo ha hecho un sujeto muy estudiado, en particular la papaína, que aún estando entre los menores constituyentes de esas enzimas es la de mayor uso industrial. En esta investigación se purificó la papaína del látex de la lechosa y se evaluó el efecto de dos condiciones de secado sobre la actividad enzimática. Se extrajo el látex del exocarpo de la fruta, se deshidrató bajo dos condiciones (C), C1: 25ºC y 20 h y C2: 60ºC y 4 h, se calculó el rendimiento seco y se caracterizó. Posteriormente, se purificó la papaína y se cuantificó la actividad enzimática; luego se estimó el factor de purificación (FP) y finalmente, se determinó la actividad proteolítica evaluando la eficiencia de remoción de proteínas de un efluente industrial. El látex seco en C1, con un rendimiento de 1,38%, se caracterizó por poseer 52 °Brix, pH 6,26, humedad 8,50%, 39,48% de cenizas; mientras que en C2 rendimiento 1,45%, 42,96 °Brix, pH 6,76, humedad 4,73%, 30,80% de cenizas. El FP fue de 91,19-108,64%. Finalmente, se demostró el poder de la enzima al determinar la eficiencia de remoción del contenido proteico de un efluente lácteo obteniéndose que, con la papaína purificada, se removió en promedio 60,03%.; Latex is a thixotropic fluid contained in latiferous vessels under the exocarp of the papaya. Its content of proteolytic enzymes has made it a highly studied subject, in particular papain, which, even being among the minor constituents of these enzymes, it has the highest industrial use. In this investigation papain was purified from papaya latex and the effect of two drying conditions on enzyme activity was evaluated. The latex was extracted from the fruit´s exocarp, dehydrated under two conditions (C), C1: 25ºC and 20 h and C2: 60ºC and 4 h, the dry yield was calculated and characterized. Subsequently, the papain was purified and quantified the enzymatic activity; then the purification factor (FP) was estimated and finally, the proteolytic activity was determined by evaluating the efficiency of removal of proteins from an industrial effluent. The dry latex in C1, with a yield of 1.38%, was characterized by having 52 ° Brix, pH 6.26, humidity 8.50%, 39.48% ash; while in C2 yield 1.45%, 42.96 ° Brix, pH 6.76, humidity 4.73%, 30.80% ash. The FP was 91.19-108.64%. Finally, the power of the enzyme was demonstrated by determining the efficiency of removal of the protein content of a dairy effluent. With the purified papain, an average protein removal of 60.03% was achieved. Artículo