http://bdigital2.ula.ve:8080/xmlui/654321/24145 2026-06-03T12:52:02Z http://bdigital2.ula.ve:8080/xmlui/654321/25741 Tamizaje fitoquímico y actividad antibacteriana del extracto de las hojas de Espeletiopsis pannosa (Standl.) Cuatrec. Aparicio Zambrano, Rosa; Cortez Pérez, María; Obregón Díaz, Ysbelia; Pérez Colmenares, Alida; Cordero, Yndra; Salazar Vivas, José; Rojas Fermín, Luis; Villasmil, Thayded; Usubillaga, Alfredo Espeletiopsis pannosa (Standl.) Cuatrec., conocida como frailejón plateado, fue recolectada en los alrededores de la Laguna de Mucubaji, ubicada en el Parque Sierra Nevada del estado Mérida, Venezuela. Las hojas secas y molidas se extrajeron con hexano/éter (3:1) en Soxhlet a 50°C. Los metabolitos secundarios fueron determinados mediante pruebas químicas de coloración y/o precipitación. La actividad antibacteriana se evaluó a una concentración de 1000 ppm frente a Staphylococcus aureus (ATCC 25923), Enterococcus faecalis (ATTC 29212), Escherichia coli (ATCC 25922), Klebsiella pneumoniae (ATCC 23357) y Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853) por el método de difusión de agar con discos. Los resultados del tamizaje fitoquímico permitieron demostrar la presencia de diterpenos, triterpenos y esteroles. El extracto presentó actividad antibacteriana contra Staphylococcus aureus, Escherichia coli y Klebsiella pneumoniae con halos de inhibición de 7 mm para cada bacteria,mientras que Pseudomonas aeruginosa y Enterococcus faecalis fueron resistentes. Este es el primer estudio sobre el tamizaje fitoquímico y la actividad antibacteriana del extracto de las hojas de Espeletiopsis pannosa (Standl.) Cuatrec.; Espeletiopsis pannosa (Standl) Cuatrec., known as silver frailejón was collected in the surroundings of Mucubají Lagoon, located in moors Páramo Sierra Nevada (Mérida, Venezuela). The dried and ground leaves extracted in a Soxhlet at 50°C. Secondary metabolites were determined by chemical staining and/or precipitation tests. The antibacterial activity was evaluated at a concentration of 1000 ppm against Staphylococcus aureus (ATCC 25923), Enterococcus faecalis (ATTC 29212), Escherichia coli (ATCC 25922), Klebsiella pneumoniae (ATCC 23357) and Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853) by the agar disc diffusion method. Results obtained from this phytochemistry screening showed the presence of diterpenos, sterols and triterpenes. The extract presented antibacterial activity against Staphylococcus aureus, Escherichia coli and Klebsiella pneumoniae with inhibition zones of 7 mm for each bacteria, while Pseudomonas aeruginosa and Enterococcus faecalis were resistant. This is the first phytochemical screening and antibacterial activity performed on the leaves of Espeletiopsis pannosa (Standl.) Cuatrec. 2024-06-01T00:00:00Z http://bdigital2.ula.ve:8080/xmlui/654321/25739 Distribución de antimonio pentavalente y trivalente posterior a la administración de un leishmanicida experimental. Briceño Páez, Luisa Carolina; Petit de Peña, Yaneira; Vicuña Fernández, Nelson; Guillen, Juan Carlos; Vásquez, Laura; Scorza Dagert, José Vicente El presente estudio evaluó la capacidad de las especies pentavalente y trivalente de antimonio de distribuirse en diferentes tejidos una vez administrada una dosis única correspondiente a 5 mg de Sb(V)/kg de peso de un leishanicida experimental en ratas hembra BIOULA:Sprague Dawley. Las muestras de tejido fueron tomadas en diferentes intervalos y analizadas empleando un sistema de inyección en flujo-generación de hidruros acoplado a espectroscopia de absorción atómica. Las curvas de concentración (ng/g) en función del tiempo de Sb(V) demostraron la rápida absorción y amplia distribución de la especie en los diferentes tejidos estudiados, encontrándose los niveles más elevados de esta especie en el riñón, obteniéndose la Cmáx a las 0,25 horas. Al considerar la capacidad del Sb(III) de difundir en los tejidos, el mismo fue cuantificado en todos los tejidos en estudio, a excepción del músculo esquelético, donde no pudo ser detectado. Destaca el hecho, que la porción terminal de las curvas del logaritmo de concentración vs tiempo presentan una pendiente positiva en todos los tejidos, salvo el riñón, probablemente producto de la conversión in vivo de los antimoniales de Sb(V) a Sb(III). El estudio de la distribución de ambas especies de antimonio resulta útil para proporcionar mayor información sobre la posible relación entre los niveles de las especies en los distintos tejidos y la acción farmacológica y tóxica de esta formulación leishmanicida experimental.; The present study evaluated the ability of pentavalent and trivalent antimony species to distribute in different tissues after a single dose proportional to 5 mg Sb(V) of an experimental leishanicide was administered to female BIOULA:Sprague Dawley rats. Tissue samples were taken at different intervals and analyzed using a flow injection-hydride generation system coupled to atomic absorption spectroscopy. The concentration curves (ng/g) as a function of time of Sb(V) demonstrated the rapid absorption and wide distribution of the species in the different tissues studied, finding the highest levels of thisspecies in the kidney, obtaining the Cmax at 0.25 hours. Considering the ability of Sb(III) to diffuse into tissues, it was quantified in all tissues under study, with the exception of skeletal muscle, where it could not be detected. The fact stands out that the terminal portion of the curves of the logarithm of concentration vs. time present a positive slope in all tissues, with the exception of the kidney, probably due to the in vivo conversion of antimonials from Sb(V) to Sb(III). The study of the distribution of both antimony species is useful to provide further information on the possible relationship between the levels of the species in the different tissues and the pharmacological and toxic action of this experimental leishmanicidal formulation. 2024-06-01T00:00:00Z http://bdigital2.ula.ve:8080/xmlui/654321/25738 Efecto del procesamiento de la yuca (Manihot esculenta Cranzt) sobre sus propiedades funcionales y microestructura: potenciales usos en productos horneados. Silva Iturriza, Adriana; Pérez, Suhey La yuca (Manihot esculenta Cranzt) es el tubérculo de mayor producción en Venezuela. En este trabajo se obtuvieron harinas a partir del tubérculo sometido a cuatro tipos de procesamientos (H1: deshidratación directa, H2: fermentación, H3: fermentación-cocción, H4:cocción), posteriormente se evaluaron sus propiedades funcionales y microestructura. Finalmente, se formularon panes y evaluaron los prototipos instrumentalmente por análisis de perfil de textura (APT) y sensorialmente por perfil rápido (“Flash Profile”). Los gránulos de almidón de las harinas libres de tratamiento térmico (H1 y H2) mantuvieron la forma esférica, estas harinas presentaron capacidad de formación de espuma y actividad de emulsión (por debajo del 5%). H1 y H2 presentaron la mayor concentración mínima de gelificación (30%), seguidas por H4 y H3 (16% y 10% respectivamente). La evaluación sensorial mostró una mayor cantidad de atributos sensoriales deseados en el pan formulado con H1, por lo que se seleccionó esta harina para mejorar el pan, modificando la cantidad de emulsificante en la receta. El APT coincidió con lo obtenido sensorialmente. Sin embargo, al variar la cantidad de emulsificante, el APT no logró discriminar entre los panes formulados con 3,3% y 6,5% de La yuca (Manihot esculenta Cranzt) es el tubérculo de mayor producción en Venezuela. En este trabajo se obtuvieron harinas a partir del tubérculo sometido a cuatro tipos de procesamientos (H1: deshidratación directa, H2: fermentación, H3: fermentación-cocción, H4: emulsificante, mientras que la metodología sensorial de perfil rápido sí. En conclusión, la harina H1 mostró gran potencial para la formulación de panes libres de gluten.; Cassava (Manihot esculenta Cranzt) is the tuber with the highest production in Venezuela. In this work, flours were obtained from the tuber subjected to four types of processing (H1: direct dehydration, H2: fermentation, H3: fermentationcooking, H4: cooking), subsequently their functional and microstructure properties were evaluated. Finally, breads were formulated and the prototypes were evaluated instrumentally by texture profile analysis (TPA) and sensorially by Flash Profile. The starch granules of flours without heat treatment (H1 and H2) maintained their spherical shape. These flours had foaming and emulsifying capacity below 5%. H1 and H2 presented the highest minimum gelation concentration (30%), followed by H4 and H3 (16% and 10% respectively). The sensory evaluation showed a greater amount of desired sensory attributes in the bread formulated with H1, so this flour was selected to improve the bread, modifying the amount of emulsifier in the recipe. The APT coincided with what was obtained sensorially. However, by varying the amount of emulsifier, the APT was unable to discriminate between breads formulated with 3.3% and 6.5% emulsifier, while the flash profile methodology was. In conclusion, H1 flour showed great potential for the formulation of gluten-free breads. 2024-05-01T00:00:00Z http://bdigital2.ula.ve:8080/xmlui/654321/25736 Utilidad de la citología en la pesquisa de cáncer anal. Toro de Méndez, Morelva La citología anal es un método de laboratorio eficaz para la pesquisa de cáncer y sus lesiones precursoras, designadas con el término citológico de Lesión Intraepitelial Escamosa (siglas en inglés SIL) e histopatológico Neoplasia Intraepitelial Anal (siglas en inglés AIN), en conjunto con la anoscopia y la biopsia. El objetivo de este artículo fue conocer la utilidad del estudio cito-morfológico en la pesquisa de cáncer anal y su lesión precursora obligatoria: AIN 3 / HSIL en poblaciones de riesgo. Se trata de una neoplasia cuya incidencia va en aumento. Aunque en la población general es más frecuente en mujeres que en hombres, existe un grupo especial de población de riesgo afectado con mayor frecuencia representado por individuos inmunosuprimidos por virus de inmunodeficiencia adquirida (HIV), con infección persistente por virus papiloma humano (siglas en inglés HPV) oncogénico (principalmente HPV16), hombresque mantienen relaciones sexuales con otros hombres (MSM), personas que son sexo ano-receptores, bisexuales, fumadores, trasplantados y mujeres con patología de cuello uterino. Sus bases patogénicas son semejantes a la del cáncer de cuello uterino, detectándose en muchos casos en estadios avanzados; contrario a dicha neoplasia, no existen lineamientos universales estandarizados de pesquisa de cáncer anal y sus lesiones precursoras, por lo que la citología anal, cuyos parámetros están bien establecidos por la clasificación citológica del Sistema Bethesda 2014, podría contribuir en la evaluación clínica inicial de la población de riesgo para este tipo de neoplasia, a fin de establecer sus características epidemiológicas, clínicopatogénicas y cito-histológicas en esta localidad, para favorecer su detección y tratamiento oportuno, especialmente en estadio precoz, así como para el control anual y evaluar persistencia/recurrencia. Educar a la población sobre los factores de riesgo para el desarrollo de cáncer anal parece ser la mejor estrategia preventiva.; Anal cytology is an effective laboratory method for detecting cancer and its precursor lesions. It is designated by the cytological term Squamous Intraepithelial Lesion (SIL) and histopathological Anal Intraepithelial Neoplasia (AIN), in conjunction with anoscopy and biopsy. The objective of this article was to know theusefulness of cyto-morphological study in the screening of anal cancer and its obligatory precursor lesion: AIN 3 / HSIL in risk populations. It is a neoplasia whose incidence is increasing. Although in the general population, this lesion is more common in women than in men, there is a special group of population at risk affected more frequently. Such group is represented by individuals immunosuppressed by acquired immunodeficiency virus (HIV), with persistent infection by human papillomavirus oncogenic (HPV), mainly HPV16, men who have sexual relationships with other men (MSM), people who are sex-receptive, bisexual, smokers, transplant recipients and women with cervical pathology. The pathogenic bases of the lesion are similar to that of cervical cancer, being detected in many cases in advanced stages. Contrary to this neoplasia, there are no standardized universal guidelines for screening of anal cancer and its precursor lesions. So anal cytology, whose parameters are well established by the cytological classification of the Bethesda System 2014, could contribute to the initial clinical evaluation of the disease in the population at risk for this type of neoplasia, in order to establish its epidemiological, clinical-pathogenic, and cyto-histological characteristics in this locality. Aiming to promote its detection and timely treatment, especially in the early stage, as well as for annual control and to evaluate persistence /recurrence. Educating the population about the risk factors for developing anal cancer seems to be the best preventive strategy. 2024-04-01T00:00:00Z