http://bdigital2.ula.ve:8080/xmlui/654321/4114 Tue, 07 Apr 2026 07:01:59 GMT 2026-04-07T07:01:59Z http://localhost:8080/xmlui/bitstream/id/61f9f48d-4295-4c9a-ab78-cb273db6fa4a/ http://bdigital2.ula.ve:8080/xmlui/654321/4114 http://bdigital2.ula.ve:8080/xmlui/654321/4407 Presentación Gutiérrez S., Alejandro; Anido R., José Daniel Presentación Sat, 01 Dec 2018 00:00:00 GMT http://bdigital2.ula.ve:8080/xmlui/654321/4407 2018-12-01T00:00:00Z http://bdigital2.ula.ve:8080/xmlui/654321/4406 GESTIÓN DEL AGUA EN LA AGRICULTURA. ANÁLISIS DE PAÍSES CON POTENCIAL DE CRECIMIENTO Araújo Vila, Noelia; Fraiz Brea, José Antonio; Cardoso, Lucília El agua es un recurso limitado. De ahí que todo lo relacionado con su comercialización y uso sea de alto interés. Uno de los sectores que mayor uso hace es la agricultura, llegando a destinarse el 70%. Por ello resulta de gran interés conocer el uso que se está haciendo en este sector, cultivos con riegos y posibilidades de crecimiento. Una gestión adecuada de este recurso es vital, existiendo para ello normativas específicas, más avanzadas en los países desarrollados. Pero estos son precisamente los que menos potencial de crecimiento tienen, siendo de mayor interés los países en vía de desarrollo, donde el incremento de la extracción de este bien para regadío presenta mayores valores en un horizonte temporal de aquí al año 2030. Por ello, en el presente trabajo se han seleccionado un total de 12 países con potencial de crecimiento en el uso del agua en la agricultura (Turquía, Marruecos, Argelia, México, Perú, Túnez, Rumanía, Etiopía, Egipto, Mauritania, India y Cabo Verde), de los cuales se ha hecho un análisis del estado actual de la agricultura y uso del agua, para finalmente discutir de modo global el estado del agua en la agricultura y expectativas de crecimiento. Para el 2030 se esperan unas cifras de incremento del 14% de extracción de agua para regadío, lo que supondrá un uso del 8% de los recursos hídricos renovables. Además, la región de América Latina es la que cuenta con mayores recursos renovables y menor extracción esperada, en contraposición con África del Norte y el Cercano Oriente, donde los recursos son mucho más escasos y la extracción se acercará al 50%.; Water is a limited resource, hence everything about its commercialization and use have high interest. One of the sectors that greater use does is the agriculture, arriving to allocate 70%. Thus, it results of big interest to know the use that is doing in this sector, crops with irrigations and possibilities of growth. A suitable management of this resource is vital, existing for this normative specific, more advanced in the developed countries. But these are precisely those that less potential of growth have, being of greater interest the countries in road of development, where the increase of the extraction of this well for irrigation presents greater values in a temporary horizon from now to the year 2030. Thus, in the present work has been selected a total of 12 countries with potential of growth in the use of the water in the agriculture (Turkey, Morocco, Algeria, Mexico, Peru, Tunisia, Romania, Ethiopia, Egypt, Mauritania, India and Green Cape), of which has done an analysis of the current state of the agriculture and use of the water, for finally to argue about the global way the state of the water in the agriculture and expectations of growth. By 2030, figures for an increase of 14% in the extraction of water for irrigation are expected; which it will mean an 8% use of renewable water resources. In addition, the Latin American region has the largest renewable resources and the least expected extraction, in contrast to North Africa and the Near East, where resources are scarcer and extraction will approach 50%.; L’eau étant une ressource limitée, tout ce qui a trait à sa commercialisation et à son utilisation présente un grand intérêt. L’un des secteurs qui en fait le plus appel est l’agriculture, à laquelle est destinée 70%. Il est donc très intéressant de connaître l’utilisation qui en est faite dans ce secteur, les cultures présentant des risques et des possibilités de croissance. Une gestion adéquate de cette ressource est vitale, avec des réglementations spécifiques et plus avancées dans les pays développés. Mais ce sont précisément ceux qui ont le moins de potentiel de croissance, en particulier les pays en voies de développement, qui ont une augmentation de l’extraction d’eau pour l’irrigation plus élevée dans un horizon temporel dès aujourd’hui jusqu’à l’année 2030. Par conséquent, dans le présent travail un total de 12 pays ont été sélectionnés avec un potentiel de croissance dans l’utilisation de l’eau en agriculture (Turquie, Maroc, Algérie, Mexique, Pérou, Tunisie, Roumanie, Ethiopie, Egypte, Mauritanie, Inde et Cap-Vert). Pour eux l’on a analysé l’état actuel de l’agriculture et de l’usage de l’eau, pour enfin discuter globalement le degré d’utilisation de l’eau dans l’agriculture et des expectatives de croissance. D’ici à 2030, on prévoit une augmentation de 14% de l’extraction d’eau destinée à l’irrigation; ce qui signifie une utilisation de 8% des ressources en eau renouvelables. En outre, l’Amérique latine possède les ressources renouvelables les plus importantes et le moindre taux d’extraction attendu, à différence de l’Afrique du Nord et du Proche-Orient, où les ressources sont beaucoup plus rares et l’extraction prévue est proche au 50%.; A água é um recurso limitado, portanto, tudo relacionado à sua comercialização e uso é de grande interesse. Um dos setores que mais utiliza é a agricultura, 70% destinada a ela. É, portanto, de grande interesse conhecer o uso que se faz neste setor, culturas com riscos e possibilidades de crescimento. O gerenciamento adequado desse recurso é vital, com regulamentações específicas e mais avançadas nos países desenvolvidos. Mas estes são justamente aqueles com menor potencial de crescimento, sendo de maior interesse os países em desenvolvimento, onde o aumento na extração desse bem para irrigação apresenta valores mais elevados em um horizonte de tempo entre hoje e o ano de 2030. Portanto, no presente trabalho, um total de 12 países foram selecionados com potencial de crescimento no uso da água na agricultura (Turquia, Marrocos, Argélia, México, Peru, Tunísia, Romênia, Etiópia, Egito, Mauritânia, Índia e Cabo Verde). Destes, uma análise do estado atual do uso da agricultura e da água foi feita, para finalmente discutir globalmente o estado da água na agricultura e as expectativas de crescimento. Até 2030, são esperados números para um aumento de 14% na extração de água para irrigação; o que significará um uso de 8% de recursos hídricos renováveis. Além disso, a região da América Latina possui os maiores recursos renováveis e a extração menos esperada, em contraste com o norte da África e o Oriente Próximo, onde os recursos são muito mais escassos e a extração se aproxima de 50%. Artículo Fri, 15 Feb 2019 00:00:00 GMT http://bdigital2.ula.ve:8080/xmlui/654321/4406 2019-02-15T00:00:00Z http://bdigital2.ula.ve:8080/xmlui/654321/4405 COMPETITIVIDADE DO CAFÉ NO MERCADO INTERNACIONAL: UMA ANÁLISE ECONOMÉTRICA Paiva, Caroline Mendonça Nogueira; Alcântara, Juciara Nunes de; Campos, Renato Silvério; dos Santos, Antônio Carlos Este trabalho foi desenvolvido com o intuito de identificar os fatores que influenciam a competitividade do café no mercado internacional. Como teoria, foi utilizada a vantagem comparativa, apontada pela literatura como mais apropriada quando se trata de análise da competitividade entre países. Foram levantadas quatro hipóteses acerca de como os fatores Terras agrícolas, População rural, Abertura comercial e Custo influenciam a competitividade do café. Para tanto, foram feitos testes estatísticos Efeito Fixo e Efeito Aleatório para dados em painel, que permitiram inferir que o aumento da abertura comercial do pais, bem como de suas terras agrícolas, geram um aumento na competitividade do café. Por outro lado, o aumento na população rural e no custo de exportação geram uma redução nesta competitividade. Estes resultados apontam para uma necessidade de coordenação da cadeia do agronegócio do café, a fim de alterar sua estrutura e dinâmica a nível interno nos países. Os atores da cadeia do agronegócio, trabalhando em conjunto, melhoram a competitividade do produto a nível internacional, ao criarem mecanismos de fortalecimento do produto, tais como certificação, políticas públicas, e mesmo o desenvolvimento do marketing para o produto no mercado externo. Estas ações interferem no posicionamento do país como forte produtor, gerando um reconhecimento por parte dos importadores, e consequentemente, melhor competitividade do produto. Este artigo testa a consagrada função de produção, trazendo novas variáveis ao modelo, avançando a teoria neste sentido. Além disso, o trabalho traz uma interdisciplinaridade, aproximando a teoria econômica, comércio internacional e marketing para explicar a competitividade. Para fins gerenciais, gera insights acerca dos fatores que devem ser verificados e trabalhados no sentido de melhorar a competitividade do café a nível de país.; Este trabajo se desarrolló con el objetivo de identificar los factores que influyen en la competitividad del café en el mercado internacional. Se utilizó de la teoría de la Ventaja Comparativa, señalada en la literatura como la más adecuada cuando se trata de análisis de la competitividad entre países. Se plantearon cuatro hipótesis sobre cómo los factores «Tierras agrícolas», «Población Rural», «Apertura comercial» y «Costo» influyen en la competitividad del café. Para ello se realizaron pruebas estadísticas de Efecto Fijo y Efecto Aleatorio a partir de datos de panel, lo que permitió inferir que tanto el incremento de la apertura comercial del país como de sus tierras agrícolas conducen a un aumento de la competitividad del café. Por otro lado, el aumento en la población rural y de los costos de exportación genera una reducción de esta competitividad. Estos resultados apuntan a la necesidad de coordinación de la agroindustria del café para cambiar su estructura y dinámica internamente en los países. Los actores de la industria agropecuaria, trabajando juntos, mejoran la competitividad de los productos a nivel internacional mediante la creación de mecanismos de fortalecimiento de productos tales como certificación, políticas públicas e incluso desarrollo de marketing de productos en el mercado externo. Estas acciones interfieren en el posicionamiento del país como un productor fuerte, generando reconocimiento por parte de los importadores y, en consecuencia, una mejor competitividad de los productos. Este artículo prueba la consagrada función de producción, trayendo nuevas variables al modelo, avanzando la teoría en este sentido. Además, el trabajo aporta una interdisciplinaridad, abordando la teoría económica, el comercio internacional y el marketing para explicar la competitividad. A los fines gerenciales, genera información sobre los factores que deben ser verificados y trabajados para mejorar la competitividad del café a nivel de país.; This work was developed in order identify the factors that influence the competitiveness of coffee in the international market. As a theory, Comparative Advantage was used, pointed out in the literature as more appropriate when it comes to the analysis of competitiveness between countries. Four hypotheses were raised about how the factors «Agricultural land», «Rural population», «Opening» and «Cost» influence the competitiveness of coffee. In order do so, statistical tests were performed the Fixed Effect and Random Effect for panel data, which allowed to infer that the increase in the commercial opening of the country, as well as its agricultural land, leads to an increase in coffee competitiveness. On the other hand, the increase in the rural population and in the cost of export generate a reduction in this competitiveness. These results point to a need for coordination of the coffee agribusiness chain in order change its structure and dynamics internally in countries. Actors in the agribusiness chain, working together, improve product competitiveness at the international level by creating product-strengthening mechanisms such as certification, public policy, and even product marketing development in the external market. These actions interfere in the positioning of the country as a strong producer, generating recognition by importers, and consequently, better product competitiveness. This article tests the established production function, bringing new variables to the model, advancing the theory in this sense. In addition, the work brings an interdisciplinarity, approaching economic theory, international trade and marketing in order to explain competitiveness. For managerial purposes, it provides insight into the factors that need to be verified and addressed in order improve the competitiveness of coffee at the country level.; Ce travail a été développé dans le but d’identifier les facteurs qui influencent la compétitivité du café sur le marché international. La théorie de l’avantage comparatif a été utilisée, puisqu’elle a été soulignée dans la littérature, comme la plus appropriée en ce qui concerne l’analyse de la compétitivité entre les différents pays. Quatre hypothèses ont été soulevées sur la manière dont les facteurs : Terres agricoles, Population rurale, Ouverture commerciale et Coût, influencent la compétitivité du café. Pour ce faire, des tests statistiques ont été effectués sur l’Effet Fixe et l’Effet aléatoire pour les données de panel, ce qui nous a permis de déduire que le renforcement de la libéralisation du commerce du pays ainsi que de ses terres agricoles, conduit à une compétitivité accrue du café. D’un autre côté, l’augmentation de la population rurale et le coût des exportations génèrent une réduction de cette compétitivité. Ces résultats indiquent un besoin de coordination de la chaîne agro-alimentaire du café, afin de changer sa structure et sa dynamique interne dans les pays. Les acteurs de la chaîne agroalimentaire, travaillant ensemble, améliorent la compétitivité des produits au niveau international en créant des mécanismes de renforcement des produits tels que la certification, la politique publique et même le développement du marketing produit sur le marché externe. Ces actions interfèrent dans le positionnement du pays en tant que producteur fort, générant une reconnaissance par les importateurs, et par conséquent, une meilleure compétitivité des produits. Cet article teste la fonction de production établie, apportant de nouvelles variables au modèle, faisant avancer la théorie dans ce sens. En outre, le travail apporte une interdisciplinarité, abordant la théorie économique, le commerce international et le marketing pour expliquer la compétitivité. À des fins de gestion, il donne un aperçu des facteurs qui doivent être vérifiés et traités afin d’améliorer la compétitivité du café au niveau des pays. Tue, 09 Apr 2019 00:00:00 GMT http://bdigital2.ula.ve:8080/xmlui/654321/4405 2019-04-09T00:00:00Z http://bdigital2.ula.ve:8080/xmlui/654321/4391 CANASTA ALIMENTARIA DE MÉXICO: CAMBIOS DIETARIOS Y PROBLEMAS DE REPRESENTATIVIDAD REGIONAL Ruiz Becerra, Paola del C.; Sandoval Godoy, Sergio A. Dans ce travail, le panier de base alimentaire (CBA en Espagnol) du Mexique est analysé. Le CBA est considéré l’indicateur officiel d’un régime alimentaire standard qui mesure, directement, les exigences minimales de nourriture et de nutriments nécessaires à la subsistance ; et indirectement, le niveau de la pauvreté et de l’inégalité sociale. L’accent est mis sur ses limites en tant qu’outil de politique sociale qui, en général, a fait l’objet d’évaluations constantes dans l’environnement institutionnel et de discussions académiques qui remettent en question son efficacité. On se demande si le mode de consommation alimentaire, avec lequel l’ABC est construit, est déterminé par le revenu, la disponibilité alimentaire dans la région, les préférences alimentaires ou une combinaison de ces variables. Sur la base de l’information générée dans les médias officiels, dans les rapports CONEVAL, ainsi comme des recherches et diverses sources documentaires, l’étude suggère que l’CBA est devenu un instrument relativement statique qui mesure d’une manière très faible, objective et précise, le bien-être social des Mexicains, étant donné que les habitudes alimentaires sont dynamiques et suivent l’évolution des processus sociaux.; Neste trabalho, a Cesta Básica de Alimentos (CBA) do México é analisada, considerada o indicador oficial de uma dieta padrão que mede diretamente os requisitos mínimos de alimentos e nutrientes necessários para a subsistência, e indiretamente, os níveis da pobreza e da desigualdade social. A ênfase é colocada em suas limitações como uma ferramenta de política social que, em geral, tem sido sujeita a avaliações constantes no ambiente institucional e a discussões acadêmicas que questionam sua eficácia. Algumas preocupações são saber se é acesso por renda, disponibilidade de alimentos na região, preferências alimentares ou uma combinação de variáveis, que determina o padrão de consumo de alimentos com o qual o CBA é construído. Com base em informações documentais geradas na mídia oficial, assim com em os relatórios de CONEVAL, os avanços de pesquisa próprios e várias fontes bibliográficas, afirma-se que, enquanto os padrões alimentares são processos sociais dinâmicos e em mudança, o CBA tornou-se um instrumento relativamente estático, o que reflete uma medição pouco objetiva e precisa do bem-estar social dos mexicanos.; En este trabajo se analizó la Canasta Básica Alimentaria (CBA) de México, considerada como el indicador oficial de una dieta estándar que mide –de manera directa– los requerimientos mínimos de alimentos y nutrientes necesarios para la subsistencia y –de manera indirecta– los niveles de pobreza y desigualdad social. Se enfatizó en sus limitaciones como herramienta de política social que, por lo general, ha estado sujeta a evaluaciones constantes en el medio institucional y a discusiones académicas que cuestionan su eficacia. Parte de las inquietudes está en saber si es el acceso por ingreso, la disponibilidad de alimentos en la región, las preferencias alimentarias o una combinación de variables lo que determina el patrón de consumo alimentario con el que se construye la CBA. Con base en información documental generada en el medio oficial, así como reportes del CONEVAL, avances de investigación propios y diversas fuentes bibliográficas, se plantea que mientras que los patrones alimentarios son procesos sociales dinámicos y cambiantes, la CBA se ha convertido en un instrumento relativamente estático, que refleja una medición poco objetiva y precisa del bienestar social de los mexicanos.; The aim of this article it to analyze the Basic Food Basket (FB) of Mexico, considered as the official indicator of a standard diet that measures, directly, the minimum requirements of food and nutrients necessary for subsistence; and indirectly, the levels of poverty and social inequality. Thus, the research emphasized on its limitations as a tool of social policy that, in general, has been subject to constant evaluations in the institutional systems and to academic discussions that question its effectiveness. Some of the concerns consist in knowing whether access by income, food availability in the region, food preferences or a combination of variables determines the pattern of food consumption with which the food basket is been built. Based on documentary information generated in the official media, as well as CONEVAL reports, own research advances and various bibliographic sources, it is argued that while dietary patterns are social dynamic and changing processes, FB has become a relatively static instrument, reflecting a poorly objective and accurate measurement of the social well-being of Mexicans. Artículo Tue, 06 Nov 2018 00:00:00 GMT http://bdigital2.ula.ve:8080/xmlui/654321/4391 2018-11-06T00:00:00Z