Listar Revista Ingeniería UC por autor "Camacaro, José"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Un colorante liposoluble de semillas de Onoto (Bixa Orellana L.) como insumo para la industria alimentaria
Camacaro, José; Gómez, José; Jiménez, Milagros; Vega, Cristóbal; Manganiello, Lisbeth (Universidad de Carabobo, 2018-05)En el presente trabajo se planteó la obtención de un colorante liposoluble para la industria de alimentos a partir de la Bixa Orellana L. o conocido comúnmente como onoto a través de una extracción con el uso de un solvente. ...