ListarRevista Ingeniería UC por tema "derived products"
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Tendencia mundial en la elaboración de productos derivados del cacao
(Universidad de Carabobo, 2019-07-26)En Venezuela, el cacao se ha caracterizado por tener el sello de exquisitas tonalidades de aromas y sabores, propiedades válidas para categorizarlo a nivel mundial como uno de los mejores. Esta investigación propone una ...