Listar Vol. 25, Nº 2: Mayo - Agosto (2018) por autor "Manganiello, Lisbeth"
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Editorial
Nazar, José Luís; Manganiello, Lisbeth (Universidad de Carabobo, 2018-08) -
Un colorante liposoluble de semillas de Onoto (Bixa Orellana L.) como insumo para la industria alimentaria
Camacaro, José; Gómez, José; Jiménez, Milagros; Vega, Cristóbal; Manganiello, Lisbeth (Universidad de Carabobo, 2018-05)En el presente trabajo se planteó la obtención de un colorante liposoluble para la industria de alimentos a partir de la Bixa Orellana L. o conocido comúnmente como onoto a través de una extracción con el uso de un solvente. ...