Efecto del nivel de tensión de humedad del suelo y fertilización química sobre variables agronómicas y atributos de calidad postcosecha de la variedad de papa 'Andinita' en Cabimbú, Estado Trujillo, República Bolivariana de Venezuela

Abstract

Se evaluaron variables agronómicas, componentes del rendimiento y atributos de calidad en un cultivo de papa variedad 'Andinita', como respuesta a diferentes niveles de tensión de humedad del suelo (THS) y fertilización química (FQ).EI ensayo de campo fue conducido bajo un diseño experimental correspondiente a un factorial con dos factores a tres niveles: THS de -12, -24 Y-36 cb y FQ con 100-180-80,200-280-160 y 300-380-240, dispuestos al azar y en arreglo de parcelas divididas; en el ensayo de laboratorio los tubérculos fueron seleccionados por uniformidad de tamaño, forma, ausencia de daños físicos y/o por patógenos, se lavaron y colocaron en mallas plásticas. El almacenamiento se llevó a cabo en cuarto frío a ventilación forzada, a 5°C (+- 1°C) y HR entre 85-90%. Las variables estudiadas fueron altura de planta (AP), número de hojas (NH), número de tallos (NT); peso seco (PS), peso fresco (PF) y materia seca de la biomasa aérea (MS); peso comercial (PC), peso no comercial (PNC), peso promedio de tubérculos (PPT); rendimiento comercial por m2 (RC), rendimiento no comercial por m2 (RNC) y rendimiento total (RT); gravedad específica (GE), firmeza (F), materia seca (MS), pH, sólidos solubles totales (SST), acidez titulable (AT) y azúcares reductores (AR). Las fórmulas 200-280-160 y 300-380-240 a tensiones de -12 y -24 cb resaltaron en AP, NH Y NT. En cuanto el PF, PS y MS, las fórmulas 200-280-160 Y 300-380-240 Y tensiones a - 12 Y -24 cb fueron las que proporcionaron los mejores resultados. Para el PC, PNC y PPT se encontró efectos diferentes en los factores principales y su interacción. En cuanto al RC, RNC y RT, la mejor condición de tensión de humedad del suelo y fertilización fue -24 cb y 300-380-240 para RC; la fertilización con 100-180-80 Y 200-280- 160 produjo los mayores RNC, en el RT no hubo diferencias entre tratamientos. A tensión b(~ja en el suelo (-12 Y -24 cb) y formulación baja y media de fertilizante (100-180-80 y 200-280-160) se obtiene altos valores de GE. La firmeza no fue afectada por los factores estudiados. La MS alcanzó niveles elevados a -12 y -24 cb y 100-180-80 y 200-280-160. El pH, los SST y la AT no mostraron respuesta. El nivel de fertilización sólo afectó el contenido de AR a la cosecha, siendo las formulaciones de 100-180-80 y 200-280-160 las que produjeron el menor valor. Se propone la combinación de tensión de humedad del suelo y fertilización de -24 cb y 200-280- 160.