Listar Revista Espacios por autor "JACOBO, Carlos A"
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Influencia de los factores gastronómicos en la innovación de las organizaciones restauranteras ubicadas en el noroeste de México
ANGULO, Geridiana; FLORES, José G; JACOBO, Carlos A (Grupo Editorial Espacios GEES 2021 C.A., 2020-03-26)La presente investigación tiene como objetivo analizar la influencia de los factores gastronómicos que tienen las organizaciones restauranteras con relación a la innovación que generan. A través de la aplicación de un ...