Análisis para integrar la cadena de suministro de sector lácteo en Venezuela

Abstract

La presente investigación, es de campo-documental, y tuvo como objetivo principal, desarrollar un análisis para integrar la cadena de suministro del sector Lácteo en Venezuela. Para lo cual fue necesario realizar un diagnóstico de la situación del sector, y aplicar encuestas a dos de los eslabones (los productores y la empresa), pues el consumidor final se tomó como una demanda insatisfecha, además se evaluaron factores internos y externos que afectan al sector para determinar así las estrategias, metas y entes que intervendrán en una posible solución. Obteniendo un modelo aproximado y actualizado de la cadena, donde obtuvimos como conclusión que la cadena de suministro, se enfrenta con nuevos retos, siendo necesario el impulso de estrategias que apoyen a una producción diferenciada y sostenida, donde la integración y el flujo de información entre los eslabones, sean los principales objetivos, con el fin último de crear un posicionamiento a largo plazo, a través de la aplicación supervisada y permanente del plan diseñado.