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El objetivo de este estudio fue caracterizar física, química y sensorialmente pastas alimenticias confeccionadas artesanalmente con harinas compuestas por sémola de trigo (ST) y harina de frutopán (HF), Artocarpus ...

Caracterización físico_química y propiedades funcionales

Praderes, Gladiana; García, Auris; Pacheco†, Emperatriz

Comparación de modelos para estimar parámetros genéticos de características del crecimiento en vacunos Brahman registrados

Martínez, Gonzalo

Comportamiento productivo de cerdos en crecimiento alimentados con harina integral de pijiguao (Bactris gasipaes H.B.K) y lisina

Rico, Daniel; Colina, Janeth; Araque, Humberto; Rossini, Mario; Rueda, Emma; León, Milagro

Desfaunación del rumen con aceites de maíz (Zea mays L.) y coco (Cocos nucifera) y su efecto sobre la ganancia de peso en ovinos

Méndez, María E.; Obispo, Néstor E.; Valdéz, Maribel

Efecto Efecto de la poda de manos en ‘FHIA-21’ (Musa AAAB) sobre el peso, longitud y diámetro de los frutos de la poda de manos en ‘FHIA-21’ (Musa AAAB) sobre el peso,

Rodríguez, Gustavo; Lobo, Deyanira; Muñoz, Nelly; Márquez, Julio

Efecto de diferentes proporciones de recursos fibrosos tratados y sin tratar con urea sobre la producción de gas y degradabilidad in vitro

Briceño, Alberto; Ojeda, Álvaro

Efecto de la adición de harina de yuca (Manihot esculenta Crantz) sobre las características sensoriales, reológicas y físicas de tortas y panquecas

Cueto, Davdmary; Pérez, Elevina; Borneo, Rafael; Pablo Ribotta, Pablo

Efecto de la edad de la codorniz (Coturnix coturnix japonica) y del aturdimiento eléctrico al momento del beneficio sobre la composición química, color y propiedades funcionales de la carne

Cori, Marta; De Basilio, Vasco; Michelangeli, Coromoto; Figueroa, Rosana; Galíndez, Rafael

Efecto de la fertilización con urea tratada con inhibidor de la nitrificación sobre el rendimiento y la nutrición del maíz (Zea mays L.)

Linares, María; Barrios, Marta; Solórzano, Pedro

Efecto de la incorporación de ceniza de madera sobre la concentracion de elementos pesados unidos a las sustancias húmicas del suelo

Rivero, Carmen; Chirenje, Tait; Ma, Lena

Efecto de la poda de manos en ‘FHIA-21’ (Musa AAAB) sobre el peso, longitud y diámetro de los frutos

Rodríguez, Gustavo; Lobo, Deyanira; Muñoz, Nelly; Márquez, Julio

Efecto de la relación de apareamiento sobre la producción, fertilidad y calidad interna de huevos de la línea de gallinas ponedoras GDB-UCV

Campos, Trinidad; Galíndez, Rafael; De Basilio, Vasco