Diseño e implementación de un sistema electrónico para monitorear y controlar el proceso de empacado de café de una máquina dosificadora de polvos y granulados

Abstract

En el presente trabajo se abordó el desarrollo de un prototipo de sistema para el control y monitoreo de la producción de café de una máquina dosificadora de polvos y granulados el cual se encarga de monitorear el proceso de pesado de café en empaques (proceso activado automáticamente al detectar el empaque) y controlar mediante una salida digital el dosificador que dispensa el producto. A su vez contabiliza la cantidad de empaques producidos y permite generar un registro de la producción por lotes almacenado en una memoria microSD, adicionalmente se implementa en el dispositivo un sistema de monitoreo remoto mediante comunicación Wi-Fi, el cual permite supervisar en tiempo real el estado del sistema y las variables involucradas en cada proceso. Para la interfaz de monitoreo remoto se diseñó una página web a la cual se puede acceder desde cualquier PC o dispositivo móvil inalámbrico conectado a la misma red que el sistema desarrollado. Mediante este sistema remoto también es posible solicitar y visualizar en pantalla el reporte diario de producción almacenado en la memoria microSD del sistema. Para el sistema de medición de peso se emplea una celda de carga con galga extensiométrica conectada al módulo HX711 que acondiciona y convierte en digital la señal generada por la celda para ser procesada por la unidad de control ESP-32. Para la visualización de los datos en forma local se emplea una pantalla LCD de 4 líneas por 20 columnas y para el control y navegación en la pantalla se utilizan 3 pulsadores.