The wine tourist’s segmentation: a literature review

Abstract

In recent years, the relevance of profiling wine tourist has increased its role in the definition of a visitororiented approach, one of the most addressed research lines in wine tourism. With the wine tourist being seen as a form of targeted consumer, some studies have focused on the segmentation of the related tourism market and demand. This paper carries out a research into wine tourists’ segmentation variables and their field of application to identify core models of segmentation. This study offers a literature review referring to both behavioural studies and motivational analysis applied to wine tourist profile, as germane components of market segmentation of this typology of consumer.

En los últimos años, se ha incrementado el interés por definir la tipología del viajero en el enoturismo. Sobre la base de considerar a este turista como un consumidor, algunas investigaciones se centran en la segmentación de los propios viajeros y del mercado. En este artículo se analizan las variables necesarias para la segmentación del turista y se presentan diferentes modelos de segmentación. Esta investigación realiza una profunda revisión de la literatura científica en este campo del enoturismo referida a los estudios tanto sobre el comportamiento como sobre el análisis motivacional, considerando ambos componentes como relevantes para la segmentación de esta tipología de consumidores