Listar Vol. 4, N° 7: Julio - Diciembre(2022) por autor "Moreno-Quintero, María Eugenia"
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Caracterización de biomasa vegetal con miras a su aprovechamiento en derivados de uso alimenticio
Toyo-Diaz, Mitchell José; Toyo-Fernández, Betsay María; Moreno-Quintero, María Eugenia (FUNDACIÓN KOINONIA, 2022-07-01)La biomasa vegetal, es un material no aprovechado constituido de macromoléculas estructurales útiles en la obtención de derivados aplicables en la industria alimentaria. La investigación caracterizó diferentes biomasas ...