ListarMemoria Intelectual ULA por tema "Yogurt simbiótico"
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Determinación de la efectividad de un yogurt elaborado con prebióticos y probióticos en personas con estreñimiento
(Universidad de Los Andes - Facultad de Medicina - Escuela de Nutrición y Dietética, 2015-02-02)El objetivo principal del presente estudio fue la elaboración de un yogurt simbiótico y evaluar su efecto en personas con estreñimiento. Se determinó su valor nutricional mediante un análisis proximal, resaltando su contenido ...