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Lactobacilos con potencial tecnológico y probiótico aislados de pastizal de una finca lechera
(Universidad de Los Andes, Facultad de Farmacia y Bioanálisis, Maestría en Microbiología, 2006-11-23)
Considerando los beneficios probados de diversas especies de lactobacilos, se planteo su
detección a partir de pasto utilizado para alimentar el ganado lechero y probar sus
potencialidades tecnológicas y probióticas. Se ...