Estado nutricional de escolares de la Unidad Educativa Santiago Mariño, municipio Linares Alcántara. Venezuela, año 2017
Resumen
El estado nutricional de los niños escolares es uno de los aspectos relevantes en los análisis de situación salud, este puede ser considerado, un reflejo de las condiciones de vida, desarrollo humano, de seguridad alimentaria y salud de los niños. Con el objetivo de identificar los factores que influyen en el estado nutricional de los escolares de la unidad educativa estadal "Santiago Mariño" ubicada en la localidad de "Camburito" Municipio Francisco Linares Alcántara Estado Aragua, Venezuela, se realizó una investigación de tipo descriptiva, con un diseño transversal y de campo, que incluyó a 239 escolares correspondientes a la matrícula de dicha institución durante el período Mayo-Agosto del año 2017, en el que se estableció el estado nutricional de cada niño. Los resultados evidencian que 43% de los escolares se encuentra en desnutrición aguda y 29% en desnutrición crónica, y a partir de los criterios del Instituto Nacional de Nutrición y Fundacredesa, la diferencia observada en las tablas diagnósticas mostró una variación importante entre los porcentajes de la desnutrición aguda y crónica reportada. Se concluye que el estado nutricional de los escolares evaluados está influenciado por el bajo ingreso familiar y las limitaciones para el acceso al consumo diario de una variedad de grupos de alimentos en la dieta familiar.