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Crecimiento de Lactobacillus spp. relacionado con varias concentraciones de melaza de caña en medios de cultivo
(Universidad de Los Andes, Facultad de Farmacia y Bioanálisis, Escuela de Bioanálisis, 2019-06-24)
Los Lactobacillus spp., son bacterias ácido lácticas que tienen diversas aplicaciones, siendo una de las principales la fermentación de alimentos. En cuanto a sus requerimientos nutricionales pueden suplirse con el medio ...