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Propiedades fisicoquímicas y actividad antioxidante de mieles de pote de meliponini provenientes del sur de Ecuador
(Universidad de Los Andes, Facultad de Farmacia y Bioanálisis, Escuela de Bioanálisis, 2019-10-14)
Se ha encontrado un contenido antioxidante significativo en las muestras de
miel, antioxidantes que actúan suministrando el electrón libre necesario para
completar la capa electrónica externa de un radical libre, lo que ...