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Momentos alimentarios y consumo de productos ultraprocesados durante el día, Antioquia, Colombia
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-01-29)
Introducción. La acelerada transición nutricional en Latinoamérica ha modificado los patrones alimentarios, favoreciendo dietas con mayor participación de productos industrializados y alto aporte de nutrientes relacionados ...
Un programa informático en la web para la evaluación dietética en Costa Rica
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2023-10-01)
Introducción. La medición del consumo de alimentos es un importante indicador del estado nutricional de las personas; sin embargo, el proceso no es fácil y puede tener un nivel de error inaceptable. La incorporación de ...
La pandemia de COVID-19 y el cumplimiento de las guías alimentarias en una comunidad universitaria de Chile
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-01-29)
Introducción. La pandemia de SARS-CoV-2/COVID-19 y las restricciones sanitarias afectaron la disponibilidad, acceso y consumo de alimentos, impactando la alimentación y el estado nutricional. Objetivo. Determinar el efecto ...
Hábitos alimentarios asociados a la emergencia sanitaria Covid-19 en adultos chilenos
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2023-11-30)
Introducción. El brote de COVID-19 generó cambios significativos en los hábitos alimentarios asociados a las medidas de confinamiento y distanciamiento social. Objetivo. Evaluar los hábitos alimentarios asociados a la ...