Listar Vol. 74, N° 3: Julio - Septiembre (2024) por fecha de publicación
Mostrando ítems 1-7 de 7
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Calidad y práctica del desayuno antes y durante el período de exámenes en universitarios de nutrición
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-06-17)Introducción: La información sobre cómo cambian el consumo y la calidad del desayuno durante los periodos de exámenes, y qué factores influyen en estos cambios, aún es limitada. Objetivo: analizar los cambios en la calidad ... -
Caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de brownies veganos com alto conteúdo de fibra alimentar
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-08-05)Introdução: A incorporação de matrizes alimentares alternativas em panificados é uma estratégia para produção de alimentos veganos saudáveis. Objetivo. Desenvolver brownies veganos e obter a composição físico-química e os ... -
Intervenciones para reducción de anemia en menores de cinco años. Sector salud y multisectoriales en Latinoamérica. Revisión Sistemática
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-08-07)Introducción: La anemia es una enfermedad de prevalencia mundial caracterizada por ineficacia de los eritrocitos para distribuir oxígeno, cuya principal etiología es ferropénica. Existen métodos mundialmente conocidos para ... -
Percepções de profissionais de serviços voltados às pessoas em situação de rua sobre aspectos para uma alimentação adequada e saudável
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-08-14)Introdução: A garantia do direito ao alimento para a população em situação de rua (PSR) é um processo complexo e multifacetado que envolve equipamentos públicos, serviços de acolhimento e instituições filantrópicas, assim ... -
Potencial antioxidante de tres subproductos de granada (Punica granatum L.)
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-08-26)Introducción: La granada Punica granatum es originaria del sur de Asia es altamente apreciada por su sabor y por los compuestos fitoquímicos que confieren beneficios a la salud. Objetivo: Determinar el potencial biológico ... -
Association of abdominal obesity to hypertension history in Panamanian college students
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-08-27)Introduction: Abdominal obesity is the excess of deposits of fat in the abdominal region and it is an independent risk factor for cardiovascular disease. Hypertension is a metabolic risk factor for non-communicable diseases, ... -
Effect of creatine supplementation on muscular function and physical performance in children and adolescents a literature review
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-10-30)Introduction: Creatine (Cr) is an effective and safe ergogenic supplement that enhances post-exercise recovery, prevents injuries, supports thermoregulation, and provides benefits in rehabilitation, as well as spinal and ...