Listar Vol. 73, N° 4: Octubre - Diciembre (2023) por título
Mostrando ítems 1-7 de 7
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Bacterias resistentes a los antibióticos en alimentos de origen animal. Revisión sistemática
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2023-10-19)Introducción. La problemática alrededor de la resistencia a los antibióticos se intensifica por la presencia de patógenos resistentes en alimentos de origen animal. Objetivo. Presentar el estado de la prevalencia de bacterias ... -
Comparación entre la morbilidad y la mortalidad por COVID-19, asociada a factores de riesgo metabólicos en población no indígena e indígena de México
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2023-08-24)Introducción. La investigación sobre la pandemia de COVID-19, se ha estudiado en tiempo real, ha sido y sigue siendo reveladora. Objetivo. Analizar la morbilidad y la mortalidad por COVID-19, asociadas a factores de riesgo ... -
Contribuciones de la Red Latinoamericana de Composición de Alimentos (LATINFOODS), a las políticas regionales de reducción del consumo de sal y sodio durante una década (2011-2021)
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2023-11-13)El presente trabajo documenta las contribuciones de la Red Latinoamericana de Composición de Alimentos (LATINFOODS) a la iniciativa “Prevención de las enfermedades cardiovasculares en poblaciones de los países de las ... -
Hábitos alimentarios asociados a la emergencia sanitaria Covid-19 en adultos chilenos
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2023-11-30)Introducción. El brote de COVID-19 generó cambios significativos en los hábitos alimentarios asociados a las medidas de confinamiento y distanciamiento social. Objetivo. Evaluar los hábitos alimentarios asociados a la ... -
Precisión diagnóstica de la circunferencia de cuello para la predicción de sobrepeso y obesidad en estudiantes universitarios mexicanos
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-03-07)Introducción. La circunferencia de cuello es una medida de fácil acceso y bajo costo, que podría ayudar a la identificación del sobrepeso u obesidad. Objetivo. Determinar la precisión diagnóstica de la circunferencia de ... -
The Regulatory Status of Functional Foods in the Economic Integration Organizations of Latin America and the Caribbean
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2023-11-13)Introduction. The legal declarations on functional foods of the four main economic integration organizations in Latin America and the Caribbean (LAC) – Pacific Alliance (PA), Caribbean Community (CARICOM), Southern Common ... -
Un programa informático en la web para la evaluación dietética en Costa Rica
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2023-10-01)Introducción. La medición del consumo de alimentos es un importante indicador del estado nutricional de las personas; sin embargo, el proceso no es fácil y puede tener un nivel de error inaceptable. La incorporación de ...