Protozoarios intestinales asociados a hábitos higiénicos en las comunidades escolares de "La Quebrada" y "Quebrada de Cuevas", municipio Urdaneta, Trujillo-Venezuela

Abstract

La frecuencia de parasitosis intestinal, en los países en desarrollo es extremadamente alta, afectando a casi todos los habitantes en algún momento de sus vidas. Aunque el uso adecuado de la terapia de rehidratación oral eficaz redujo significativamente la mortalidad asociada con la diarrea infecciosa, más de 4 millones de niños mueren cada año por enfermedades diarreicas. En Venezuela la prevalencia de los parásitos intestinales no se diferencia de los registrados en otros países latinoamericanos con características climáticas, condiciones de insolubilidad y pobreza, la desnutrición y la infección parasitaria son problemas frecuentes en los estratos socioeconómicos bajos. A fin de determinar la presencia de protozoarios intestinales asociados a hábitos higiénicos en la comunidad escolar de "La Quebrada" y "Quebrada de Cuevas", del Municipio Urdaneta, se analizaron 100 muestras fecales de escolares de ambos sexos con edades comprendidas de 12 a 14 años, a cada escolar se le realizó una muestra fecal mediante un examen coproparasitológico con técnicas específicas. Asimismo, se tomaron tres muestras de agua con tres replicas en el grifo, en la boca toma y en el tanque de los Liceos de la Quebrada y Quebrada de Cuevas, a las cuales se les realizaron análisis de laboratorios, esto según las Normas Covenin para muestrear y analizar el agua de consumo y se complementó el estudio con la aplicación de un cuestionario para determinar conocimientos y practicas sobre hábitos higiénicos. Se observó un predominio de escolares parasitados de un 32,31% con monoparasitismo y 67,69% con poliparasitismo. Las especies de protozoarios encontradas fueron: Blastocystis hominis sp y Giardia intestinalis. Otros protozoarios observados fueron: Endolimax nana, Entamoeba coli y Complejo entamoeba histolytical /Entamoeba dispar. Al relacionar las variables parasitosis y el grupo de sexo estos resultaron estadísticamente significativos, siendo el grupo más afectado el femenino con un 46% en la Quebrada y un 40% en Quebrada de Cuevas. El agua que proveniente de las Instituciones mostró ausencia de los indicadores bacteriológicos como: Echerichia coli, Staphylococus y Salmonella sp. en las muestras tomadas de los liceos indicando que no hubo contaminación fecal reciente en el agua, sin embargo sugiere que hubo fallas en el tratamiento de potabilización y desinfección de la misma, según el análisis preliminar con el método microbiológico. Respecto al conocimiento y práctica de hábitos higiénicos se observó que los habitantes de las comunidades de "La Quebrada" y "Quebrada de Cuevas", del Municipio Urdaneta tienen un conocimiento parcial de la adecuada manipulación de los alimentos, lo que puede ocasionar una contaminación de los mismos y causar enfermedades parasitarias a quienes lo consumen. Para preparar, almacenar y manipular adecuadamente los alimentos son necesarias prácticas de higiene correctas, como lavar las manos, los utensilios y cualquier superficie donde se preparen antes y después de su manipulación, así como también, cocinar bien los mismos, sobre todo el pescado y las carnes rojas y blancas, ya que las carnes crudas pueden ser una vía fácil para transmitir enfermedades alimentarias. Con lo que se concluye que en las comunidades de estudio el parasitismo encontrado es típico reflejo de las condiciones socioeconómicas que las caracteriza.

The frequency of parasites intestinal, in developing countries is extremely high, affecting almost all the inhabitants at some point in their lives. Although the proper use of oral rehydration therapy effective significantly reduced the mortality associated with infectious diarrhea, more than 4 million children die each year from diarrheal diseases. In Venezuela the prevalence of intestinal parasites did not differ from those in other Latin American countries with c1imatic characteristics, conditions of insolubility and poverty, malnutrition, and the parasitic infection are frequent problems in the lower socioeconomic strata.

In order to determine the presence of intestinal protozoa associated with hygienic habits in the community school of "La Quebrada" and "Quebrada de Cuevas", the Urdaneta's Municipality, analyzed 100 fecal samples from students of both sexes aged 12 to 14 years, each school was a fecal sample through a coproparasitologic analysis with specific techniques. Also, it took three samples of water with three replicas in the tap, in the mouth and on the tank of the Secondary Schools of La Quebrada and Quebrada de Cuevas, which were carried out to laboratory analysis, this according to the Covenin norms to sample and analyze the consumption of water and add the study with the application of a questionnaire to determine knowledge and practices on hygienic habits. There was a predominance of parasitized school of a 32,31% monoparasitism and 67,69% with parasitized. The protozoan species found were: Blastocystis hominis sp and Giardia intestinalis. Other protozoa observed were: Endolimax nana, Entamoeba coli and Complex entamoeba histolytica/Entamoeba dispar. When relating the variables parasitosis

and the group of sex these were significant statistically, being the most affected group females with a 46% in La Quebrada and 40% Quebrada de Cuevas. The water from the institutions showed the absence of the bacteriological indicators such as: Echerichi coli, Staphylococus y Salmonella sp. in samples taken from the high schools indicating that there was no recent fecal contamination in the water, however suggests that there were flaws in the purification treatment and disinfection of the same, according to the physico-chemical parameters measured.

With regard to the knowledge and practice of hygienic habits it was noted that the inhabitants of communities of "La Quebrada" and "Quebrada de Cuevas", the Urdaneta's Municipality have a partial knowledge of the proper handling of food, which can cause a contamination of the same and cause parasitic diseases to those who consume it. To prepare, store, and properly handle the food practices are needed for good hygiene such as washing hands, utensils, and any surface where it is prepared before and after handling, as well as, cook them, especially the fish and the red and white meat, since the raw meats can be a convenient way for getting food-borne illnesses. Is concluded that in the communities of the parasitism study found is typical reflection of the socio-economic conditions that characterize it.