Prácticas agroecológicas y bioculturales en la producción de camote (Ipomoea batatas) en la agricultura familiar campesina en Carchi, Ecuador

Abstract

El estudio realizado en la parroquia San Vicente de Pusir, en la provincia de Carchi, se centra en la efectividad de las prácticas agroecológicas y bioculturales en la producción de camote (Ipomoea batatas) y su contribución a la sostenibilidad en sistemas rurales. Se destaca que el 100% de los agricultores utiliza biofertilizantes, como la gallinaza y el 85,7% adopta técnicas ancestrales, como la siembra según las fases lunares, lo que reduce la incidencia de plagas en un 30- 50%. La mayoría de los agricultores son hombres con una edad promedio de 65 años y un nivel educativo básico, y todos consideran esencial la conservación de variedades nativas de camote para mejorar la resistencia a enfermedades y adaptarse al cambio climático. El camote es valorado no solo por sus beneficios nutricionales y medicinales, sino también por su rentabilidad económica, lo que sugiere que su cultivo y transformación en productos de valor agregado podrían generar beneficios significativos. La agroecología, que integra prácticas sostenibles y conocimientos ancestrales, se presenta como una alternativa viable para enfrentar la crisis de la agrobiodiversidad y fomentar la sostenibilidad en la producción agrícola. Este enfoque no solo mejora la fertilidad del suelo y la resiliencia de los cultivos, sino que también fortalece la soberanía alimentaria de las comunidades rurales. La bioculturalidad, que reconoce la interrelación entre la biodiversidad y los conocimientos tradicionales, es clave para la conservación de especies nativas y la promoción de prácticas agrícolas sostenibles. En conclusión, el camote tiene un inmenso potencial como motor de desarrollo económico y social, destacando su importancia en la soberanía alimentaria y la mejora de la nutrición en comunidades rurales, alineándose con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, especialmente en la erradicación del hambre y la promoción de modos de producción responsables. Este estudio no solo evalúa las dinámicas actuales de producción del camote en Ecuador, sino que también propone estrategias que integren la agroecología y la bioculturalidad para revitalizar sistemas agrícolas sostenibles y resilientes, enfatizando cómo el camote puede ser un cultivo estratégico para mejorar la dieta local y asegurar la sostenibilidad de la agricultura andina a largo plazo.

The study, conducted in the parish of San Vicente de Pusir, province of Carchi, focuses on the effectiveness of agroecological and biocultural practices in the production of sweet potato (Ipomoea batatas) and its contribution to sustainability in rural systems. The main results highlight that 100% of farmers use biofertilizers, such as chicken manure, and 85.7% adopt ancestral techniques, such as sowing according to the lunar phases, which reduces the incidence of pests by 30-50%. Most farmers are men with an average age of 65 years and a basic educational level, and all consider the conservation of native varieties of sweet potato to be essential to improve disease resistance and adapt to climate change. Sweet potato is valued not only for its nutritional and medicinal benefits, but also for its economic profitability, suggesting that its cultivation and transformation into value-added products could generate significant benefits. Agroecology, which integrates sustainable practices and ancestral knowledge, is presented as a viable alternative to address the agrobiodiversity crisis and promote sustainability in agricultural production. This approach not only improves soil fertility and crop resilience but also strengthens the food sovereignty of rural communities. Bioculturality, which recognizes the interrelationship between biodiversity and traditional knowledge, is key to the conservation of native species and the promotion of sustainable agricultural practices. In conclusion, sweet potato has immense potential as an engine of economic and social development, highlighting its importance in food sovereignty and the improvement of nutrition in rural communities, aligning with the Sustainable Development Goals, especially in the eradication of hunger and the promotion of responsible modes of production. The research not only assesses the current dynamics of sweet potato production in Ecuador, but also proposes strategies that integrate agroecology and bioculturality to revitalize sustainable and resilient agricultural systems, emphasizing how sweet potato can be a strategic crop to improve the local diet and ensure the sustainability of Andean agriculture in the long term.

L'étude réalisée dans la paroisse de San Vicente de Pusir, dans la province de Carchi, se concentre sur l'efficacité des pratiques agroécologiques et bioculturelles dans la production de patate douce (Ipomoea batatas) et sa contribution à la durabilité des systèmes ruraux. Il est souligné que 100 % des agriculteurs utilisent des biofertilisants, comme le fumier de poulet, et 85,7 % adoptent des techniques ancestrales, comme le semis selon les phases lunaires, ce qui réduit l'incidence des ravageurs de 30 à 50 %. La majorité des agriculteurs sont des hommes âgés en moyenne de 65 ans et possédant un niveau d'éducation de base, et tous considèrent que la conservation des variétés indigènes de patate douce est essentielle pour améliorer la résistance aux maladies et s'adapter au changement climatique. Les patates douces sont appréciées non seulement pour leurs bienfaits nutritionnels et médicinaux, mais également pour leur rentabilité économique, ce qui suggère que leur culture et leur transformation en produits à valeur ajoutée pourraient générer des bénéfices importants. L'agroécologie, qui intègre des pratiques durables et des savoirs ancestraux, est présentée comme une alternative viable pour faire face à la crise de l'agrobiodiversité et promouvoir la durabilité de la production agricole. Cette approche améliore non seulement la fertilité des sols et la résilience des cultures, mais renforce également la souveraineté alimentaire des communautés rurales. Le bioculturalisme, qui reconnaît l'interrelation entre la biodiversité et les connaissances traditionnelles, est essentiel à la conservation des espèces indigènes et à la promotion de pratiques agricoles durables. En conclusion, la patate douce a un immense potentiel en tant que moteur de développement économique et social, soulignant son importance dans la souveraineté alimentaire et l'amélioration de la nutrition dans les communautés rurales, conformément aux objectifs de développement durable, notamment en matière d'éradication de la faim et de promotion d'une pauvreté responsable modes de production. Cette étude évalue non seulement la dynamique actuelle de la production de patate douce en Équateur, mais propose également des stratégies intégrant l'agroécologie et la bioculturalité pour revitaliser des systèmes agricoles durables et résilients, en soulignant comment la patate douce peut être une culture stratégique pour améliorer l'alimentation locale et assurer la pérennité à long terme de l'agriculture andine.

O estudo realizado na freguesia de San Vicente de Pusir, na província de Carchi, centra-se no estudo sobre a efetividade das práticas agroecológicas e bioculturais na produção de batata-doce (Ipomoea batatas) e na sua contribuição para a sustentabilidade nos sistemas rurais. Destaca-se que 100% dos agricultores utilizam biofertilizantes, como o estrume de galinha, e 85,7% e adotam técnicas ancestrais, como a sementeira de acordo com as fases lunares, o que reduz a incidência de pragas em 30-50%. A maioria dos agricultores é de homens com uma idade média de 65 anos os quais possuem um nível de escolaridade básico, sendo que todos consideram a conservação das variedades nativas de batata-doce essencial para melhorar a resistência às doenças e a adaptação às alterações climáticas. A batata-doce é valorizada não só pelos seus benefícios nutricionais e medicinais, mas também pela sua rentabilidade económica, sugerindo que o seu cultivo e transformação em produtos de valor agregado podem gerar benefícios significativos. A agroecologia, que integra práticas sustentáveis e conhecimentos ancestrais, apresenta-se como uma alternativa viável para enfrentar a crise da agrobiodiversidade e promover a sustentabilidade na produção agrícola. Esta abordagem não só melhora a fertilidade do solo e a resiliência das culturas, como também reforça a soberania alimentar das comunidades rurais. O bioculturalismo, que reconhece a inter-relação entre a biodiversidade e o conhecimento tradicional, é fundamental para a conservação das espécies autóctones e para a promoção de práticas agrícolas sustentáveis. Concluindo, a batata-doce tem um imenso potencial como motor de desenvolvimento económico e social, destacandose a sua importância na soberania alimentar e na melhoria da nutrição das comunidades rurais, alinhando-se com os Objetivos do Desenvolvimento Sustentável, especialmente na erradicação da fome e na promoção da pobreza de forma responsável. Este estudo não só avalia a dinâmica atual da produção de batata-doce no Equador, como também propõe estratégias que integram a agroecologia e a bioculturalidade para revitalizar sistemas agrícolas sustentáveis e resilientes, enfatizando como a batata-doce pode ser uma cultura estratégica para melhorar a dieta local e garantir a longevidade.