ListarVol. 18, Nº 41: Enero - Junio (2019) por tema "almacenamiento"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Calidad fisicoquímica de frutos de guayaba (Psidium guajava L.) Recubiertos con mucílago de cactus, almacenados bajo refrigeración
(Universidad de los Andes, 2018-03-15)En esta investigación se evaluó el efecto de un recubrimiento comestible a base de mucílago de cactus (Opuntia elatior Miller) sobre la calidad de frutos de guayaba (Psidium guajava L). Un total de 300 frutos con madurez ...