Producción artesanal y viabilidad económica del forraje hidropónico en la agricultura familiar peruana

Abstract

El objetivo fue evaluar la viabilidad productiva y económica del FVH elaborado de forma artesanal, considerando su impacto en la reducción de costos y la optimización de recursos hídricos. La metodología incluyó ciclos de producción de 10 días, mediciones de biomasa, análisis de costos y encuestas a productores. Los resultados mostraron un rendimiento de 6 kg de forraje por kg de semilla, con costos de producción de S/. 0.5 por kg de FVH. El sistema demostró ser eficiente, con un contenido de materia seca del 15%, adecuado para la nutrición animal. La implementación de anaqueles verticales maximizó el espacio, alcanzando 352 kg de forraje por m² al día. El FVH redujo los costos de alimentación en un 60% al combinarse con concentrados, mejorando la rentabilidad de las explotaciones familiares. Las conclusiones destacan que el FVH es una solución viable y rentable para enfrentar la escasez de pastos, reducir la dependencia de insumos externos y fortalecer la resiliencia de los pequeños productores ante fenómenos climáticos adversos. Se recomienda optimizar el sistema con soluciones nutritivas y paneles fotovoltaicos para riego automatizado, así como evaluar su escalabilidad en otros contextos.

This study analyzes the production of hydroponic green fodder (HGF) from corn as a sustainable alternative for animal feed in family farming in Piura, Peru, a region affected by drought and pasture scarcity. The objective was to evaluate the productive and economic viability of artisanal HGF, considering its impact on cost reduction and water resource optimization. The methodology included 10-day production cycles, biomass measurements, cost analysis, and producer surveys. The results showed a yield of 6 kg of forage per kg of seed, with production costs of S/. 0.5 per kg of HGF. The system proved efficient, with a dry matter content of 15%, suitable for animal nutrition. The implementation of vertical racks maximized space, achieving 352 kg of forage per m² per day. HGF reduced feed costs by 60% when combined with concentrates, improving the profitability of family farms. The conclusions highlight that the HGF is a viable and cost-effective solution for addressing pasture scarcity, reducing dependence on external inputs, and strengthening smallholder farmers’ resilience to adverse weather events. It is recommended that the system be optimized with nutrient solutions and photovoltaic panels for automated irrigation, as well as evaluating its scalability in other contexts.