Elaboración de una guía nutricional para cuidadores de pacientes pediátricos con leucemia, Servicio de Oncología Pediátrica Hospital Central “San Cristóbal”, estado Táchira, junio-diciembre, 2024

Abstract

Este estudio cuasi experimental con diseño de pre y post prueba evaluó el conocimiento de cuidadores y cuidadores sobre la alimentación adecuada en niños con leucemia sometidos a quimioterapia. Se trabajó con un grupo intacto de participantes del Servicio de Oncología Pediátrica del Hospital Central San Cristóbal, Estado Táchira, Venezuela de junio a diciembre de 2024. Inicialmente, se aplicó una encuesta para medir su nivel de conocimiento previo en nutrición, seguida de una intervención educativa centrada en la importancia de la alimentación para la recuperación y calidad de vida del paciente. Posteriormente, se realizó una evaluación mediante un quiz. Se analizaron los datos con PSPP, utilizando pruebas estadísticas como chi-cuadrado y McNemar para medir los cambios en el conocimiento. Los resultados mostraron mejoras significativas (p<0.05) en la percepción de los cuidadores sobre prácticas alimentarias clave, destacándose un mayor reconocimiento de la importancia de asesoría nutricional, la selección de alimentos adecuados y el manejo de efectos secundarios como mucositis y pérdida de apetito. Se evidenció un aumento en el número de cuidadores que implementaron cambios positivos en la alimentación de los niños, optimizando la frecuencia de comidas y el balance nutricional. En conclusión, se acepta la hipótesis de investigación, comprobando que las intervenciones educativas fueron efectivas en mejorar el conocimiento y las prácticas alimentarias de los cuidadores. Estos hallazgos resaltan la necesidad de integrar estrategias nutricionales en los protocolos de atención pediátrica, permitiendo que los cuidadores cuenten con herramientas científicas y prácticas para garantizar una alimentación óptima durante el tratamiento oncológico.

This quasi-experimental study with a pre- and post-test design evaluated the knowledge of caregivers regarding proper nutrition for children with leukemia undergoing chemotherapy. The study was conducted with an intact group of participants from the Pediatric Oncology Service at Hospital Central San Cristobel, Táchira State, Venezuela, from June to December 2024. Initially, a survey was administered to assess their prior nutritional knowledge, followed by an educational intervention focused on the importance of nutrition for the patient’s recovery and quality of life. Subsequently, a quiz was conducted to evaluate learning outcomes. Data were analyzed using PSPP, employing statistical tests such as chi-square and McNemar to measure changes in knowledge. The results showed significant improvements (p<0.05) in caregivers' understanding of key dietary practices, highlighting an increased awareness of the importance of nutritional counseling, the selection of appropriate foods, and the management of side effects such as mucositis and loss of appetite. A greater number of caregivers implemented positive changes in children's diets, optimizing meal frequency and nutritional balance. In conclusion, the research hypothesis is supported, confirming that educational interventions were effective in enhancing caregivers' knowledge and dietary practices. These findings emphasize the need to integrate nutritional strategies into pediatric care protocols, ensuring that caregivers have access to scientific and practical tools to support optimal nutrition during oncological treatment.