Actividad antioxidante in vitro de extractos metanólicos de hojas, flores y semillas de Moringa oleifera de Mérida (Venezuela)

Abstract

El estudio realizado tuvo como objetivo confirmar la actividad antioxidante in vitro de extractos metanólicos de hojas, flores y semillas de M. oleífera de Mérida-Venezuela en el Laboratorio de Análisis Biotecnológico y Molecular (ANBIOMOL) “Prof. Guillermo López Corcuera” de la Facultad de Farmacia y Bioanálisis, Universidad de Los Andes, correlacionándolos con el contenido de polifenoles, flavonoides y/o proteínas presentes en las mismas. Las muestras fueron obtenidas en un cultivo localizado en la parroquia Mesa de Las Palmas, Santa Cruz de Mora, Estado Mérida. A través del análisis realizado a los extractos metanólicos de hojas, flores y semillas de M. oleífera se obtuvieron concentraciones de flavonoides de 1779,6: 1383,0 y 73,4mg equivalentes de quercitina/ g de extracto, respectivamente. Mientras tanto, los valores encontrados para el contenido de polifenoles fueron 3,4; 1,9 y 0,4mg equivalentes de ácido gálico/ g de extracto de hojas, flores y semillas. Por otra parte, los valores de concentración de proteínas obtenidos fueron nulos. Asimismo se evaluó la actividad antioxidante a través de los métodos AOA, porcentaje de inhibición del radical hidroxilo, y AAT por el método de ABTS. Donde se determinó una fuerte correlación positiva entre el contenido de polifenoles y flavonoides y la actividad antioxidante presente en los extractos metanólicos de hojas, flores y semillas de M. oleífera, para los métodos de AOA, porcentaje de inhibición del radical hidroxilo, y AAT por el método de ABTS.