Listar Vol. 23, No. 45: Julio - Diciembre (2017) por autor "Quintero R., María Liliana"
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EL CONSUMO DE CACAO EN VENEZUELA Y EN EL MUNDO DESDE UNA PERSPECTIVA SOSTENIBLE (1960-2014)
Quintero R., María Liliana; Anido R., José Daniel; Azuaje, Antonio (Universidad de Los Andes, 2017-07-07)Con origen probable en la cuenca amazónica, el consumo del Theobroma cacao L. se difundió rápidamente al resto de América, de Europa y del mundo. A partir de estadísticas oficiales y otras fuentes bibliográficas ...