Diseño de un sistema de acumulación de costos por procesos para medir la rentabilidad en la transformación de café tostado molido y café tostado en granos de la empresa “Alimentos Roble C.A.”, del Municipio Campo Elías, Estado Mérida-Venezuela

Abstract

El éxito organizacional depende, en gran medida, de un sistema de información adecuado que permita visualizar con precisión la imagen de la entidad, mejorando su desempeño y facilitando la toma de decisiones. La presente investigación se basa en el diseño de un sistema de acumulación de costos por procesos para medir la rentabilidad que la empresa “Alimentos Roble C.A.”, obtiene por la transformación del café verde a café tostado en grano o molido disponible para la venta al público, ya que actualmente, el proceso productivo de la empresa no se encuentra documentado bajo las premisas de la contabilidad de costos. Mediante la información recopilada, la entidad espera implementar un sistema de acumulación de costos que brinde información fiable para así determinar la mejor alternativa en la asignación de costos, que le permita el reconocimiento de todos los costos incurridos y, a su vez, la optimización de la rentabilidad y de las ganancias obtenidas en la venta de sus productos. La presente investigación tiene un enfoque tradicional, con un método investigativo de tipo mixto, un tipo de investigación mixto de carácter descriptivo, explicativo y proyectivo y un diseño de investigación no experimental, de campo transaccional. Se concluye que “Alimentos Roble, C.A.” carece de un sistema de acumulación de costos, lo que genera registros empíricos y distorsiones en los informes financieros. Debido a ello, se recomendó la implementación del sistema de acumulación de costos propuesto, que permita a la empresa tomar decisiones estratégicas para optimizar la gestión de costos y la rentabilidad.