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Parásitos intestinales en lechugas comercializadas en mercados populares y supermercados de Ciudad Bolívar, Estado Bolívar, Venezuela

dc.creatorDevera, Rodolfo
dc.creatorBlanco, Ytalia
dc.creatorGonzález, Hecmil
dc.creatorGarcía, Lisdet
dc.date2011-06-24
dc.date.accessioned2026-08-04T15:24:45Z
dc.date.available2026-08-04T15:24:45Z
dc.identifierhttps://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_vm/article/view/473
dc.identifier.urihttp://bdigital2.ula.ve:8080/xmlui/654321/27618
dc.description El objetivo de este estudio fue evaluar la contaminación por enteroparásitos en lechugas (Lactuca sativa) comercializadas en Ciudad Bolívar, estado Bolívar, Venezuela. Fueron estudiadas 102 muestras de lechugas de los tipos criolla, romana y americana proce-dentes de cuatro lugares: dos supermercados (sitios I y II), una feria libre (sitio III) y un mercado popular (sitio IV). Cada lechuga obteni-da fue sometida a dos lavados consecutivos con agua destilada estéril, filtración y sedimentación espontánea por 24 horas; el sedimento se sometió a examen microscópico. Otra porción del sedimento se analizó mediante la técnica de formol éter y finalmente se realizó colora-ción de Kinyoun. El 53,9% de las muestras presentaron estructuras compatibles con parásitos de humanos. Los parásitos identificados con mayor frecuencia fueron Blastocystis hominis (21,6%), coccidios intestinales (16,7%) y Strongyloides stercoralis (15,7%). No hubo dife-rencias significativas entre la presencia de formas parasitarias y el tipo de lechuga y lugar de comercialización. Se concluye que el eleva-do porcentaje de contaminación determina un riesgo de infección entre los consumidores de lechuga en Ciudad Bolívar. Se sugiere au-mentar la vigilancia sanitaria de este vegetal antes de ser ofrecido a la población  es-ES
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.publisherSociedad Venezolana de Microbiologíaes-ES
dc.relationhttps://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_vm/article/view/473/428
dc.sourceRevista de la Sociedad Venezolana de Microbiología; Vol. 26 Núm. 2 (2006); 100-1007es-ES
dc.source1317-973X
dc.subjectParásitos intestinaleses-ES
dc.subjectLechugaes-ES
dc.subjectBlastocystises-ES
dc.subjectcocccidioses-ES
dc.titleParásitos intestinales en lechugas comercializadas en mercados populares y supermercados de Ciudad Bolívar, Estado Bolívar, Venezuelaes-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion


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