Propuesta de plan de alimentación para el programa Escolar Simoncito " Los Molecitos" Municipio Libertador del estado Mérida
Resumen
Esta investigación de tipo proyecto factible, tiene por objetivo establecer la necesidad de crear un plan de alimentación ajustado a los niños de edad preescolar del programa simoncito, la cual es suministrada por el Programa de Alimentación Escolar (PAE), actualmente lleva como nombre SAE. Para obtener la información sobre el estado nutricional de los niños presentes en el simoncito “Los Melocitos”, se aplicó técnicas de antropometría, medidas del peso corporal, talla, se evaluó la pesada directa de la bandeja, se realizó una encuesta para obtener la opinión de los padres y representantes sobre la bandeja que se les sirve a los niños. Entre los resultados arrojados se muestra un déficit carencial y considerable del valor energético representado por 82.8% en porcentaje de adecuación que actualmente se les sirve a los preescolares en su bandeja que cubre solo el 40%. Por tal motivo se realiza esta propuesta para cubrir el 75% correspondiente al desayuno, almuerzo y una merienda de la ingesta que son 1050kcal/diarias que se les puede ofrecer a estos niños en su etapa de crecimiento.