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Redesign of the Statistics for Food Engineering Curriculum

Rediseño del Programa de Estudios de Estadística para la Ingeniería en Alimentos

dc.creatorGarcia-Monroy, Ana Isabelen
dc.creatorLinares-Gonzalez, Engelbert Eduardoen
dc.creatorMartinez-Allende, Luceroen
dc.creatorGarcia-Monroy, Ana Isabeles
dc.creatorLinares-Gonzalez, Engelbert Eduardoes
dc.creatorMartinez-Allende, Luceroes
dc.date2020-09-25
dc.date.accessioned2026-08-11T16:10:47Z
dc.date.available2026-08-11T16:10:47Z
dc.identifierhttps://ojs.docentes20.com/index.php/revista-docentes20/article/view/167
dc.identifier10.37843/rted.v9i2.167
dc.identifier.urihttp://bdigital2.ula.ve:8080/xmlui/654321/30271
dc.descriptionIn this project, a proposal for the study program of the statistics subject was presented, for the redesign of plans and programs of the Food engineering career in the Interdisciplinary Professional Unit of Biotechnology. A pilot group of 80 students was taken, who studied this subject in the second period of 2018, obtaining a favorable increase in their school achievement and a link with other areas that are in their curricular map. When handling interdisciplinary disciplines such as programming, microbiology, quantitative methods, packaging, packaging, design of experiments, it has been possible to apply essential contents of each of them when working with a set of data collected from a problem posed, different work talents are developed according to With information management, meta-cognitive learning, critical thinking, a problem solving management, creativity and innovative creations was developed that lead them to true conclusions, how the reinforcement of communication skills, collaboration, teamwork was achieved. , the student, acquired new strategies, being able to link several subjects at the same time in creating an experimental sketch.en
dc.descriptionEn este proyecto se presentó una propuesta del programa de estudios de la asignatura de estadística, para el rediseño de planes y programas de la carrera de ingeniería en Alimentos en la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología. Se tomó un grupo piloto de 80 estudiantes, que cursaron esta materia en el segundo periodo del 2018, obteniendo un aumento favorable en su aprovechamiento escolar y una vinculación con otras áreas que se encuentran en su mapa curricular. Al manejar disciplinas interdisciplinares como programación, microbiología, métodos cuantitativos, envases, embalaje, diseño de experimentos, se ha logrado aplicar contenidos esenciales de cada una de ellas al trabajarlas con un conjunto de datos recopilados de un problema planteado, se desarrollan diferentes talentos laborales acorde con manejo de información, se alcanzó un aprendizaje meta-cognitivo, pensamiento crítico, un manejó en la solución de problemas, creatividad y novedosas creaciones se desarrolló que los llevan a conclusiones verdaderas, cómo el reforzamiento de habilidades en comunicación, colaboración, trabajo en equipo, el estudiante, adquirió nuevas estrategias, al ser capaz de vincular varias materias al mismo tiempo en crear un esbozo experimental.es
dc.formatapplication/pdf
dc.formattext/html
dc.formattext/xml
dc.formatapplication/epub+zip
dc.languagees
dc.publisherGrupo Docentes 2.0es
dc.relationhttps://ojs.docentes20.com/index.php/revista-docentes20/article/view/167/453
dc.relationhttps://ojs.docentes20.com/index.php/revista-docentes20/article/view/167/454
dc.relationhttps://ojs.docentes20.com/index.php/revista-docentes20/article/view/167/455
dc.relationhttps://ojs.docentes20.com/index.php/revista-docentes20/article/view/167/456
dc.rightsDerechos de autor 2020 Garcia-Monroy, A., Linares-Gonzalez, E., Martinez-Allende, L.es
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es
dc.sourceDocentes 2.0 Journal; Vol. 9 No. 2 (2020): CIVTAC; 223-230en
dc.sourceRevista Docentes 2.0; Vol. 9 Núm. 2 (2020): CIVTAC; 223-230es
dc.source2665-0266
dc.subjectProgramas de estudioses
dc.subjectrediseñes
dc.subjectcompetenciases
dc.subjecthabilidadeses
dc.subjectaprendizajees
dc.subjectCurriculumen
dc.subjectredesignen
dc.subjectskillsen
dc.subjectlearningen
dc.titleRedesign of the Statistics for Food Engineering Curriculumen
dc.titleRediseño del Programa de Estudios de Estadística para la Ingeniería en Alimentoses
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion


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