Listar Vol. 5, Nº 2: Julio - Diciembre (2017) por autor "Padilla, Nayalet"
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EVALUACIÓN MICROBIOLÓGICA Y PARASITOLÓGICA DE PESCADO DE LA ESPECIE MUGIL CEPHALUS (LISA) COMERCIALIZADOS EN LA CIUDAD DE BARQUISIMETO, ESTADO LARA.
Padilla, Nayalet; Arroyo, Alonso; Márquez, Carmen; Pineda, Milangela (Universidad Centroccidental “Lisandro Alvarado”, 2017-11-07)La velocidad del deterioro del pescado y su inocuidad se relacionan con el manejo higiénico del mismo y su acondicionamiento, consumir pescado deficientemente cocido o crudo puede acarrear intoxicaciones alimentarias, ...