Prevalencia de desnutrición intrahospitalaria en los pacientes del área de emergencia adultos del Instituto Autónomo Hospital Universitario de los Andes.

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo determinar la prevalencia de desnutrición intrahospitalaria en los pacientes del área de emergencia adultos del Instituto Autónomo Hospital Universitario de los Andes. Metodología: Se trata de un estudio descriptivo, de campo, no experimental y de corte prospectivo. La muestra estuvo conformada por diecinueve (19) pacientes, de ambos géneros, con edades entre 18 y 49 años, cuya estadía en el centro hospitalaria fuera mayor a quince (15) días. Se realizó el diagnóstico nutricional de ingreso y a los quince (15) días de hospitalización mediante Valoración Global Subjetiva y se evaluó la calidad de la dieta extra e intrahospitalaria a través del recordatorio de 24 horas. Resultados: Al ingreso el 52,6% de los pacientes estaban bien nutridos con exceso alimentario de calorías (47,4%), proteínas (47,4%) y carbohidratos (78,9%), mientras que en la ingesta de grasas presentaron déficit (73,7%). A los quince (15) días el 52,6% se encontraron severamente desnutridos con insuficiencia alimentaria del 73,7% para calorías y proteínas, 84,2% para grasas y 63,2% para carbohidratos. En cuanto a la evolución del peso, se demostró que el 84,2% de los pacientes registraron una pérdida de peso severa, 10,5% no registraron pérdida de peso y 5,3% registró una pérdida de peso significativa. Con una relación estadísticamente significativa entre el peso inicial y final (valor -p 0,0000). Conclusión: Existe prevalencia de desnutrición intrahospitalaria en los pacientes del área de la emergencia adultos del IAHULA.