The use of margin analysis for management decision-making in the baking industry

Abstract

One of the managers’ tools is margin analysis allowing to identify the optimal proportions between variable and fixed costs, minimize business risks increasing with reduction of sales. In the article on the basis of the actual data of the enterprise, the analysis is performed and management decisions concerning the product range at incomplete loading of production capacities are proved. Making informed management decisions is an important factor in improving the efficiency of the baking industry with a multi-product production.

Uma das ferramentas dos gerentes é a análise de margem, permitindo identificar as proporções ideais entre custos variáveis e fixos, minimizando os riscos, aumentando com a redução das vendas. Com base nos dados reais, a análise é executada e as decisões de gestão acerca da variedade de produtos no carregamento incompleto de capacidades de produção comprovamse. Tomar decisões de gestão informadas é um fator importante para melhorar a eficiência da indústria de panificação com uma produção de vários produtos.