Family feeding practices as a social reflection of capitalism era: time aspect
Resumen
The article analyzes a relationship between types of
capitalism and social nutrition practices in families,
taking into account a social status dimension. The
empirical research based on studying social feeding
practices of St. Petersburg residents, Russia, by
means of a telephone survey using CATI technology,
conducted by the Center for Sociological and Online
Research at St. Petersburg State University. The main
research objectives were to analyze quantitative and
qualitative nutrition indicators of St. Petersburg
residents in order to identify the existing beliefs about
good nutrition, as well as social practices used in food
consumption. El artículo analiza una relación entre los tipos de
capitalismo y las prácticas de nutrición social en las
familias, teniendo en cuenta una dimensión de
estatus social. La investigación empírica basada en el
estudio de las prácticas de alimentación social de los
residentes de San Petersburgo, Rusia, a través de una
encuesta telefónica con tecnología CATI, realizada por
el Centro de Investigación Sociológica y en Línea de la
Universidad Estatal de San Petersburgo. Los
principales objetivos de la investigación fueron
analizar los indicadores de nutrición cuantitativos y
cualitativos de los residentes de San Petersburgo para
identificar las creencias existentes sobre la buena
nutrición, así como las prácticas sociales utilizadas en
el consumo de alimentos.
Colecciones
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