Browsing Archivos Latinoamericanos de Nutrición by Title
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Datos de composición de alimentos en Costa Rica: Fuentes, usos e impacto en políticas públicas
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-01-30)Introducción: Las bases de datos y las tablas de composición de alimentos (BDCA y TCA, respectivamente) contienen información sobre la composición química-nutricional de los alimentos. Objetivo: Definir las fuentes de los ... -
A decade of analysis describe of maternal and neonatal characteristics of live births in southern Brazil
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-05-21)Introduction: Child health is conditioned by the circumstances of pregnancy, childbirth, and early life. Objective: To describe the maternal and neonatal characteristics of live births (LBs) in the Information System on ... -
Desayunos dominicanos con textura modificada para pacientes con disfagia
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2025-08-20)Introducción: La disfagia es una condición que impide la correcta deglución de los alimentos; alrededor del 8% de la población mundial padece de algún grado de esta, e impacta notablemente la calidad de vida de quienes la ... -
"Determinantes Sociales de la Salud", “Habitus” y “Embodiment” detrás de un IMC elevado. Un análisis social del actual escenario epidemiológico
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2022-02-25)El índice de masa corporal (IMC) elevado marcaría hoy una nueva etapa dentro de la transición epidemiológica, siendo posible develar el origen social del nuevo perfil de morbimortalidad. Esta revisión busca integrar ... -
Determinantes socioeconómicos del exceso de peso en niños preescolares y escolares colombianos. Encuesta Nacional de Situación Nutricional 2015
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2022-09-06)Introducción: El exceso de peso infantil es un problema de salud pública, muestra una tendencia creciente, lo que repercutirá en el estado de salud y calidad de vida de los futuros adultos; se hace necesario mejorar la ... -
Diagnóstico y tratamiento de la obesidad en adultos mexicanos: cambios entre 2006 y 2018
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2022-08-01)Introducción: A nivel global ha existido un incremento en el peso corporal. Ante ello, se han implementado programas para diagnosticar y tratar la obesidad. Se requiere documentar si dichos programas han propiciado que las ... -
A dieta inflamatória não está associada à qualidade do sono de estudantes universitários adultos jovens de uma cidade do Nordeste do Brasil
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2022-10)Introdução: Estudantes universitários da área de saúde apresentam uma rotina que exacerba inadequações no estilo de vida e sono, as quais contribuem para um estado de inflamação crônica de baixo grau. Objetivo: investigar ... -
Dr. Eduardo Atalah Samur. Reseña
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2025-01-01)La Revista Archivos Latinoamericanos de Nutrición, rinde un merecido tributo al Dr. Eduardo Atalah Samur, quien partió en el mes de noviembre de 2024, dejando un prolífico legado en la investigación y promoción de la ... -
Efecto de una intervención nutricional en el consumo de alimentos en escolares de educación básica de Reynosa, Tamaulipas, México
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2022-06-20)Introducción: en los últimos años se ha incrementado el consumo de alimentos ultraprocesados en escolares y esto se ha relacionado con un aumento en la prevalencia de obesidad infantil. Objetivo: calcular el tamaño del ... -
Efecto del consumo de endulzantes sobre frecuencia, tamaño de comida y parámetros metabólicos en ratas Wistar
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-11-29)Introducción. El consumo de bebidas endulzadas se ha incrementado de manera alarmante en las últimas décadas, lo cual se ha asociado al desarrollo de obesidad. Al respecto, la industria alimentaria ha sustituido el uso de ... -
Efectos de la dieta MIND en el deterioro cognitivo en adultos mayores: una revisión sistemática
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-12-23)Introducción: El deterioro cognitivo es un problema de salud pública global. En respuesta a este escenario, está disponible la dieta MIND (del inglés; Mediterranean- DASH Intervention for Neurodegenerative Delay), patrón ... -
Effect of creatine supplementation on muscular function and physical performance in children and adolescents a literature review
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-10-30)Introduction: Creatine (Cr) is an effective and safe ergogenic supplement that enhances post-exercise recovery, prevents injuries, supports thermoregulation, and provides benefits in rehabilitation, as well as spinal and ... -
Effects of nutritional profile system and front labeling in food selection during purchases: a systematic review
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2023-03-21)Introduction. Nutritional profiling systems (NPS) are mainly used in front-end labeling policies in order to make the purchase and consumption choice conscious and healthy. Objetive. This study systematically reviewed ... -
Efficacy of nutrition therapy with food rich in methionine for treating nonalcoholic fatty liver
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2023-04-03)Introduction. Non-Alcoholic Fatty Liver disease (NAFLD) can lead to Non Alcoholic steatohepatitis (NASH), cirrhosis, and liver cancer. The treatment for NAFLD involves modification of caloric intake and physical activity. ... -
Ejercicio físico y terapia nutricional en el tratamiento de los trastornos de la conducta alimentaria. Revisión Sistemática
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2022-02-25)Introducción. Los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA) son una enfermedad mental grave, causante de morbilidad física y psicosocial. Esta enfermedad tiene una mayor prevalencia entre mujeres jóvenes, y en población ... -
Encrucijadas sobre ¿qué vender?: máquinas expendedoras en entornos alimentarios universitarios
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-01-29)Introducción. Las máquinas expendedoras de bebidas y alimentos (MEBA) ganan presencialidad en universidades, lo que potencia aumento de peso en adultos jóvenes. Objetivo. reconocer la configuración de las MEBA para la ... -
Encuesta a profesionales sobre la nueva base de datos de composición de alimentos de Uruguay
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-01-29)Introducción. El Capítulo Nacional URUGUAYFOODS, perteneciente a la Red Latinoamericana de Composición de Alimentos (LATINFOODS, INFOODS, FAO), realizó recientemente una investigación para identificar cuáles tablas/bases ... -
Estado nutricio de niños del noroeste de México pre y post pandemia por COVID-19
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-01-29)Introducción. Mundialmente se observaron consecuencias negativas en la salud por el aislamiento social durante la pandemia de COVID-19; el sobrepeso y la obesidad mostraron tendencias crecientes. Objetivo. Analizar los ... -
Estimación de emisiones de gases de efecto invernadero en la dieta de mujeres adolescentes en áreas rurales de oriente de Guatemala
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-01-29)Introducción. La producción de alimentos es una de las principales causas de Emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI). Estimar las emisiones GEI de la dieta es el punto de partida para definir dietas saludables y ... -
Etiquetado frontal de advertencia nutricional de alimentos y bebidas pre-envasados. Postura intersectorial de expertos en Centro América y República Dominicana
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2023-06-20)La región latinoamericana ha sido pionera en la implementación del etiquetado frontal de advertencia nutricional (EFAN), mismo que ha demostrado su eficacia y efectividad para identificar correctamente cuando un producto ...