Browsing Archivos Latinoamericanos de Nutrición by Title

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    • Validation of an instrument to evaluate the satisfaction of the professional practice in pertaining students to the program of Nutrition and Dietary 

      Machuca Barria, Claudia; Cresp Barria, Mauricio; Espinoza Zambrano, Valentina; Delgado Floody, Pedro; García-Rico, Luis (Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2023-06-26)
      Introduction. Professional practice is a relevant process for the personal and academic development of students. It uses learning contexts located in real scenarios and enables the acquisition of knowledge, skills, and ...

    • Validation of an online tool to estimate sodium consumption in the Mexican population 

      Benítez-Alday, Patricio; Miranda-Alatriste, Paola Vanessa; Espinosa-Cuevas, Ma. Angeles; Correa-Rotter, Ricardo; Gutiérrez-Salmeán, Gabriela; Becerra-Luna, Brayans; Colin-Ramírez, Eloisa (Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2025-11-08)
      Introduction: A new online, self-administered questionnaire called the “Sodium Calculator” (SC) was developed in Mexico, designed to provide immediate feedback on their sodium intake. Objective: This study aimed to evaluate ...

    • Valor diagnóstico de indicadores antropométricos para sobrepeso y obesidad 

      Quiroga-Torres, Elizabeth; Delgado-López, Verónica; Ramos-Padilla, Patricio (Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2022-02-17)
      Introducción. La obesidad se define por un exceso de masa grasa, sin embargo, hay otros indicadores antropométricos que pueden ser útiles para el diagnóstico de sobrepeso u obesidad; Objetivo. Determinar la exactitud ...

    • Valoración nutricional en adultos de la comunidad indígena Zumbahua, Ecuador 

      Guapi-Alava, Gina; Moreno-Ortega, Alicia; Guerrón Troya, Vicente; Moreno-Rojas, Rafael (Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2025-10-02)
      Introducción: La evaluación del estado nutricional de la población de Zumbahua, Ecuador, es crucial para entender sus hábitos alimenticios y salud. Objetivo: Evaluar el estado nutricional de la población de Zumbahua, ...