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Calidad de los Carbohidratos en la dieta de la población urbana costarricense
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-01-29)
Introducción. La calidad de los carbohidratos consumidos juega un papel importante en la prevención de las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT). Objetivo. Analizar el índice de calidad de los carbohidratos (ICC) ...
Ingesta de calcio y vitamina D: relación con exceso de peso en población costarricense
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-05-14)
Introducción: La presencia de sobrepeso y obesidad aumentan la morbimortalidad de la población latinoamericana. La deficiencia de micronutrientes como el calcio y la vitamina D se han relacionado con un aumento del riesgo ...