Archivos Latinoamericanos de Nutrición: Envíos recientes
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Social determinants and risks factors of nutrition and health during the first thousand days on human capital in low-middle-income countries
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-07-06)Low- middle-income countries (LMICs) are facing challenges for reaching outstanding performance on indicators related to wellbeing during the first 1000 days of life, therefore it is expected to observe difficulties for ... -
Formulaciones de almuerzos con textura modificada para personas disfágicas, a partir de materias primas dominicanas
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-06-21)Introducción: La disfagia es una condición que afecta la eficiencia de la deglución de los alimentos. Mundialmente, una tercera parte de los ancianos padece de algún grado de disfagia, representando un alto riesgo de ... -
Resting Energy Expenditure, comparison of predictive formulas with bioimpedance: Peruvian population
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-05-13)Introduction: In areas with limited access to healthcare systems, Resting Energy Expenditure (REE) estimation is performed using predictive equations to calculate an individual’s caloric requirement. One problem is that ... -
Asociación del índice de masa corporal con la insatisfacción corporal en escolares
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-05-13)Introducción: La malnutrición por exceso causa sobrepeso y obesidad, siendo un problema de salud pública, que se ha presentado en los primeros años de vida. Investigaciones realizadas han informado la existencia de ... -
Asociación de la salud cardiometabólica de preescolares y sus padres con características nutricionales y sociodemográficas familiares
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-05-20)Introducción: Existe escaso conocimiento sobre la asociación entre marcadores cardiometabólicos en preescolares con características nutricionales y sociodemográficos familiares. Objetivo: Determinar la asociación entre ... -
A decade of analysis describe of maternal and neonatal characteristics of live births in southern Brazil
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-05-21)Introduction: Child health is conditioned by the circumstances of pregnancy, childbirth, and early life. Objective: To describe the maternal and neonatal characteristics of live births (LBs) in the Information System on ... -
Effect of creatine supplementation on muscular function and physical performance in children and adolescents a literature review
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-10-30)Introduction: Creatine (Cr) is an effective and safe ergogenic supplement that enhances post-exercise recovery, prevents injuries, supports thermoregulation, and provides benefits in rehabilitation, as well as spinal and ... -
Intervenciones para reducción de anemia en menores de cinco años. Sector salud y multisectoriales en Latinoamérica. Revisión Sistemática
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-08-07)Introducción: La anemia es una enfermedad de prevalencia mundial caracterizada por ineficacia de los eritrocitos para distribuir oxígeno, cuya principal etiología es ferropénica. Existen métodos mundialmente conocidos para ... -
Association of abdominal obesity to hypertension history in Panamanian college students
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-08-27)Introduction: Abdominal obesity is the excess of deposits of fat in the abdominal region and it is an independent risk factor for cardiovascular disease. Hypertension is a metabolic risk factor for non-communicable diseases, ... -
Percepções de profissionais de serviços voltados às pessoas em situação de rua sobre aspectos para uma alimentação adequada e saudável
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-08-14)Introdução: A garantia do direito ao alimento para a população em situação de rua (PSR) é um processo complexo e multifacetado que envolve equipamentos públicos, serviços de acolhimento e instituições filantrópicas, assim ... -
Calidad y práctica del desayuno antes y durante el período de exámenes en universitarios de nutrición
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-06-17)Introducción: La información sobre cómo cambian el consumo y la calidad del desayuno durante los periodos de exámenes, y qué factores influyen en estos cambios, aún es limitada. Objetivo: analizar los cambios en la calidad ... -
Caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de brownies veganos com alto conteúdo de fibra alimentar
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-08-05)Introdução: A incorporação de matrizes alimentares alternativas em panificados é uma estratégia para produção de alimentos veganos saudáveis. Objetivo. Desenvolver brownies veganos e obter a composição físico-química e os ... -
Potencial antioxidante de tres subproductos de granada (Punica granatum L.)
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-08-26)Introducción: La granada Punica granatum es originaria del sur de Asia es altamente apreciada por su sabor y por los compuestos fitoquímicos que confieren beneficios a la salud. Objetivo: Determinar el potencial biológico ... -
Dr. Eduardo Atalah Samur. Reseña
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2025-01-01)La Revista Archivos Latinoamericanos de Nutrición, rinde un merecido tributo al Dr. Eduardo Atalah Samur, quien partió en el mes de noviembre de 2024, dejando un prolífico legado en la investigación y promoción de la ... -
Beneficios de los ácidos grasos omega-3 en la salud de los seres humanos
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-11-07)Introducción. El estudio se centra en el análisis bibliométrico de la investigación sobre ácidos grasos omega-3, con énfasis en su impacto en la salud y bienestar. Se reconoce la esencialidad de los omega-3 en funciones ... -
Efectos de la dieta MIND en el deterioro cognitivo en adultos mayores: una revisión sistemática
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-12-23)Introducción: El deterioro cognitivo es un problema de salud pública global. En respuesta a este escenario, está disponible la dieta MIND (del inglés; Mediterranean- DASH Intervention for Neurodegenerative Delay), patrón ... -
Impacto de una dieta antiinflamatoria en la salud mental adulta: una revisión narrativa
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-12-17)Introducción. La relación entre dieta y salud mental ha cobrado importancia en la investigación científica, especialmente por el papel que desempeñan inflamación y estrés oxidativo en trastornos como depresión y ansiedad. ... -
Efecto del consumo de endulzantes sobre frecuencia, tamaño de comida y parámetros metabólicos en ratas Wistar
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-11-29)Introducción. El consumo de bebidas endulzadas se ha incrementado de manera alarmante en las últimas décadas, lo cual se ha asociado al desarrollo de obesidad. Al respecto, la industria alimentaria ha sustituido el uso de ... -
Metabolic and hepatic alterations; eating habits and physical activity in Ecuadorian adolescents
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-12-17)Introduction. Metabolic and hepatic alterations in adolescents may be associated with inappropriate eating habits and sedentary lifestyles, requiring effective intervention actions. Objective. To determine the association ... -
Relación del estado nutricio y nivel socioeconómico en hogares de adolescentes de preparatoria en Reynosa, Tamaulipas
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2024-12-17)Introducción: El nivel socioeconómico (NSE) es un indicador relacionado con el estado nutricional. Objetivo. Relacionar el estado nutricio y el NSE en hogares de adolescentes de una preparatoria pública en Reynosa, Tamaulipas. ...