2022: Envíos recientes
Mostrando ítems 1-20 de 28
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Revisión sistemática de programas de intervención para promover hábitos saludables de actividad física y nutrición en escolares españoles
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2022-11-30)Introducción. La obesidad infantil es uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI, originado porque los niños crecen en un entorno en el que no se fomenta la práctica deportiva. Esto es debido al cambio ... -
Influencia de ácidos grasos en parámetros sanguíneos y adipogénesis. Estudio experimental en pollos eclosionados
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2022-09-27)Introducción: La alimentación en la primera infancia influencia la instauración del tejido adiposo y el desarrollo de diversas patologías en la edad adulta. Objetivo: Evaluar la influencia del consumo de tres fuentes de ... -
Food insecurity and malnutrition in older adults from the Family Health Strategy in the Northeast of Brazil
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2022-11-24)Introduction: Food insecurity (FI) is a state characterized by instability and irregularity of access to food. This condition has negative impacts on dietary intake, affecting nutritional status and health condition. ... -
Conocimientos, actitudes y prácticas sobre el consumo de sal en la población peruana: Estudio transversal
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2022-09-08)Introducción: La reducción del consumo de sal se ha identificado como una de las intervenciones prioritarias para prevenir las enfermedades no transmisibles a nivel mundial. Por ello, se recomienda que uno de los tres ... -
A dieta inflamatória não está associada à qualidade do sono de estudantes universitários adultos jovens de uma cidade do Nordeste do Brasil
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2022-10)Introdução: Estudantes universitários da área de saúde apresentam uma rotina que exacerba inadequações no estilo de vida e sono, as quais contribuem para um estado de inflamação crônica de baixo grau. Objetivo: investigar ... -
Determinantes socioeconómicos del exceso de peso en niños preescolares y escolares colombianos. Encuesta Nacional de Situación Nutricional 2015
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2022-09-06)Introducción: El exceso de peso infantil es un problema de salud pública, muestra una tendencia creciente, lo que repercutirá en el estado de salud y calidad de vida de los futuros adultos; se hace necesario mejorar la ... -
Perfil de morbidade no primeiro ano de vida entre recém-nascidos de alto risco
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2022-11-18)Os cuidados destinados aos recém-nascidos prematuros extremos têm propiciado importantes resultados na sobrevida dessas crianças. Objetivo: Caracterizar o perfil de morbidade no primeiro ano de vida entre recémnascidos de ... -
Food Trade for Specific Health Use FOSHU through Patents in LATAM: Relevant Aspects in International Law
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2022-10-04)Introduction: This article addresses the legal regulations for Foods for Specified Health Uses (FOSHU) in the main trade associations of Latin America (LATAM), based on the Codex Alimentarius system. Objective: The objective ... -
Catequinas del té verde: efectos antigenotóxicos y genotóxicos. Revisión sistemática
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2022-06-13)Las catequinas del té verde (Camellia sinensis) (CTV) presentan efectos benéficos para la salud asociados a su potencial antioxidante. Por otra parte, el estrés oxidante es una de las vías de inducción de daño genotóxico. ... -
Techno-functional properties and antioxidant capacity of the concentrate and protein fractions of Leucaena spp. seeds
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2022-06-13)Introduction: The use of vegetable proteins as ingredients in food systems is based on their functional properties. The water and oil holding capacity, foaming, and emulsifying capacity/stability, and antioxidant assay of ... -
Physicochemical characterization and consumer preference of rice (Oryza sativa) varieties grown in Costa Rica
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2022-07-01)Introduction: Rice is a staple food in Costa Rica representing almost 24 % of the total calorie intake in the diet. Consumers have become more quality conscious about the rice consumed, so producers need to focus on the ... -
Diagnóstico y tratamiento de la obesidad en adultos mexicanos: cambios entre 2006 y 2018
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2022-08-01)Introducción: A nivel global ha existido un incremento en el peso corporal. Ante ello, se han implementado programas para diagnosticar y tratar la obesidad. Se requiere documentar si dichos programas han propiciado que las ... -
Consumo de alimentos, estado nutricional antropométrico, actividad física y motivaciones de vegetarianismo en adultos venezolanos
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2022-06-01)Introducción: las dietas vegetarianas o que evitan las carnes animales incluyen a las dietas ovolactovegetarianas, veganas, entre otras variantes basadas en plantas. Objetivo: caracterizar el consumo de alimentos, estado ... -
Efecto de una intervención nutricional en el consumo de alimentos en escolares de educación básica de Reynosa, Tamaulipas, México
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2022-06-20)Introducción: en los últimos años se ha incrementado el consumo de alimentos ultraprocesados en escolares y esto se ha relacionado con un aumento en la prevalencia de obesidad infantil. Objetivo: calcular el tamaño del ... -
Suplementación prenatal con omega 3 y su efecto en complicaciones durante el embarazo
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2022-05-31)Durante los últimos años se ha incentivado la suplementación con omega 3 durante el embarazo principalmente debido a la evidencia que mostraría beneficios en el desarrollo neuronal y visual del hijo en gestación, y a la ... -
"Determinantes Sociales de la Salud", “Habitus” y “Embodiment” detrás de un IMC elevado. Un análisis social del actual escenario epidemiológico
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2022-02-25)El índice de masa corporal (IMC) elevado marcaría hoy una nueva etapa dentro de la transición epidemiológica, siendo posible develar el origen social del nuevo perfil de morbimortalidad. Esta revisión busca integrar ... -
Incorporação da classificação NOVA na produção científica em alimentação e nutrição na América Latina: uma revisão cienciométrica
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2022-02-22)Introdução. Em 2009, foi proposta uma classificação de alimentos, denominada classificação NOVA. Países da América Latina tem se destacado em seu uso nas recomendações nutricionais e agenda regulatória. Objetivo. Avaliar ... -
Microbiota intestinal y modulación del tejido adiposo en la patogénesis de la obesidad
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2022-04-26)Las investigaciones realizadas durante el último siglo relacionadas con la descripción de la Microbiota Intestinal (MI) sugieren una relación concreta entre su composición y la salud del huésped. Su desregulación denominada ... -
Clinical simulation with dramatization, a teaching-learning strategy for undergraduate students of nutrition and dietetics
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2022-05-05)Introduction: At present, education in Health Sciences requires interaction with real patients, which is made more complex due to the need to ensure their health safety. For this reason, new teaching methodologies are now ... -
Association between eating behaviors and positive self-perception of health in Brazilian Adults
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2022-04)Introduction. Healthy eating habits are related to a lower prevalence of chronic diseases. Objective: Verify the relationship between eating behaviors and self-perceived health (SPH) in young, middle-aged, and older adults. ...