Listar Vol. 42, N° 12: Junio (2021) por autor "SIGUENZA, Sofía N."
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Características organolépticas, físico-químicas y microbiológicas de un vino de frutas: Granadilla
ERAZO, Sandra P.; SIGUENZA, Sofía N.; UREÑA, María I.; MORALES, Flavio (Grupo Editorial Espacios GEES 2021 C.A., 2021-06-30)El objetivo principal de esta investigación fue la elaboración y análisis de las características organolépticas, fisico¬químicas y microbiológicas del vino de granadilla (Passiflora ligularis Juss). El vino fue elaborado ...