Mapa de la Competitividad en microempresas de la agroindustria alimentaria

Abstract

Este estudio analiza la competitividad en 61 microempresas de agroindustria alimentaria en el departamento de Boyacá, teniendo en cuenta las áreas de gestión del mapa de la competitividad propuesto por el Banco Interamericano de Desarrollo. Las áreas con grado medio alto en competitividad fueron, planeación estratégica, contable y financiera, y producción; en grado medio se ubicaron las áreas de talento humano, mercados, calidad y tecnologías de la información y comunicaciones; mientras que gestión ambiental e innovación se situaron en grado bajo.

This study analyzes the competitiveness in 61 food agroindustry microenterprises in the department of Boyacá, considering the areas of management of the competitiveness map developed by Inter-American Development Bank. The areas with a medium high degree of competitiveness were strategic, accounting and financial planning, and production; the areas of human talent, markets, quality and information and communications technologies were in a medium degree; while environmental management and innovation in grade low