Efectos de una intervención educativa sobre los conocimientos, actitudes y prácticas de los estudiantes sobre atención plena en alimentación

Abstract

El siguiente estudio tuvo como propósito evaluar los efectos de una Intervención Educativa sobre Atención Plena en Alimentación en los Conocimientos, Actitudes y Prácticas de los estudiantes de Nutrición y Dietética de la Universidad de Los Andes (ULA) del 1er a 3er año. Se trata de una investigación de tipo explicativo, transversal y cuasi-experimental con pre y post-test, aplicados a una muestra censal compuesta por 53 estudiantes. (30,2 % de estudiantes de 1er año, 41,5% de 2do año y 28,3 % de 3er año). La técnica empleada fue la encuesta. La recolección de datos, se realizó mediante una encuesta de Conocimientos, Actitudes y Practicas (CAP) la cual se aplicó antes y después de una intervención educativa diseñada por la investigadora utilizando los lineamientos de la Guía Metodológica de Comunicación Social en Nutrición de La Organización de Las Naciones Unidas para la Agricultura y la alimentación (FAO). El procesamiento de los datos obtenidos se realizó a través del programa Statistical Package for Social Sciences (SPSS), versión 20.0. Los resultados de esta investigación indicaron diferencias estadísticamente significativas entre el pre y post-test en cuanto a los conocimientos, el interés de recibir información, cambiar los hábitos y actitudes sobre la Atención Plena en Alimentación. Mientras que no se encontraron diferencias estadísticamente significativas en las prácticas antes y después de la Intervención Educativa.