Influencia de la condición socioeconómica sobre el consumo alimentario y estado nutricional de una población urbana

Abstract

Con esta investigación se busca analizar la influencia de la condición socioeconómica sobre el consumo alimentario y el estado nutricional de una población urbana de los Sauzales, Municipio Libertador, estado Mérida, Venezuela. Se realizo una investigación descriptiva y correlacional, de campo. Para lo cual se hizo un muestreo estratificado dónde se selecciono una muestra 105 familias. Se utilizó la técnica de encuesta para medir la condición socioeconómica se aplicó la línea de la pobreza, para el consumo alimentario el recordatorio de 24 horas y frecuencia de consumo y en cuanto al estado nutricional se evaluó mediante técnicas antropométricas. Los resultados fueron analizados por la estadística descriptiva y asociación entre las variables Correlación de Spearman () y como asociación dependiente la Prueba D de Sommer (D´s). El 98,32% de las familias presenta pobreza extrema. 60,0% de las familias presentan un porcentaje de adecuación energético en subalimentación. El 58,6% de la población tiene un estado nutricional normal. Por lo que, no existe asociación entre la condición socioeconómica, el consumo alimentario y estado nutricional de la población urbana de los Sauzales, municipio Libertador, estado Mérida, Venezuela.